Oppskrift på vafler uten egg og melk?

Lillegutt er allergisk mot egg og melk, bl.a, og storesøstrene begynner nå å etterlyse vafler, etter en laaaaang periode uten. Synes det er leit å servere de andre vafler, også må han sitte uten.

Så jeg lurer på om noen har klart å lage vafler uten egg og melk? Vi har prøvd oss frem med rismelk iblandet litt havrefløte for fyldighetens skyld, blandet med mel, litt sukker, vaniljesukker, bakepulver, kardemomme og no-egg eggerstatter. Tilsetter også litt smeltet smør for at de skal slippe vaffeljernet lettere.

MEN, de er så vanskelige å steke. Selv om vi smører jernet med melkefritt smør så deler vaffelen seg når vi åpner jernet, Det er nærmest umulig å få den ut av jernet hel. Smaken var helt grei.


Gode tips mottas med takk og en prikk!

Tåler han soya? Vi har brukt soyamelk og -fløte i vaflene.

Starter med tre no-egg, litt sukker. Bakepulver, vaniljesukker, hvetemel og soyamelk. Ikke litt, men ganske mye smeltet smør. La vaflene steke litt lenge, til du er sikker på at de har løsnet.

Bytt ut noe av hvetemelet med byggmel, da henger de bedre sammen.

Jeg har gjort et fryktelig mislykket forsøk, og tror ikke jeg gidder bry meg med å prøve igjen med det første. Pannekaker er mye enklere.

Takk for tips Dragen og Mim. Jeg skal prøve begge deler.

(Mim: jeg får ikke prikket deg, så du får få en "luftprikk")

Hva med å ha olje i vaffelstekeren?

Formfett.

Formfett hadde jeg faktisk tenkt på, men hadde det ikke i huset. (er ikke noe jeg bruker til vanlig....). Men det er kanskje bedre mot fastbrenning enn soft spesial??