Matreiser m.m. - årets hjemmesommer

Våre portugisiske venner ser helt sjokkert på oss når vi spør om de bruker tomat i bacalao. NEI!??

De lager bacalao som minner om vår fiskegrateng, og det er knallgodt!!

Feks denne

https://www.196flavors.com/portugal-bacalhau-espiritual/

Ellers har de mye godt i sjømat, supper, svinekjøtt…

https://theculturetrip.com/europe/portugal/articles/top-10-portuguese-dishes-you-need-to-try-now/


De har også en dessertkake vi kjenner igjen, Salame de chocolate

https://leitesculinaria.com/231998/recipes-chocolate-salami.html

Kusina til delfia-kaken, også veldig god og enkel å lage, eller en haug andre

https://www.sbs.com.au/food/blog/2017/11/03/12-portuguese-desserts-youll-obsess-over

Er det noen som har gode idéer til oppskrifter fra følgende land:

Marokko
Russland
Tyrkia
India
Mexico

De to siste finnes det sikkert masse av, så da utfordrer jeg med å si at det skal være noe som smaker mye, men ikke sterkt.

Hmm, nei, men jeg tar gjerne i mot tips.

Marokko:

Jeg synes denne er veldig god: marokkansk lammegryte

Dessverre er ikke mannen min så glad i søte innslag i middagsmaten (aprikos).

Passende film er Babel. Ikke helt ny, men veldig gripende. Og at Brad Pitt er med trekker ikke ned for min del.

For å få opp stemningen under måltidet forslår jeg å be om arabisk popmusikk på Spotify. Gjerne på litt høyere volum enn man egentlig synes er behagelig. Da blir det skikkelig autentisk. (Ikke at jeg har vært i Marokko, men har forsøkt meg på taxiturer i flere andre land Nord-Afrika og jeg innbiller meg at det er likt overalt.)

Så spennende, Tjorven. 🙂 Hva vet du om marokkanske desserter? Vin?

Nenne skrev:

Så spennende, Tjorven. 🙂 Hva vet du om marokkanske desserter? Vin?

Nei. Jeg har altså ikke vært i Marokko, men mange muslimske land er lite opptatt av vin. Jeg søkte på Vinmonopolet sine sider og de har én marokkansk vin. Men jeg kan på ingen måte gå god for den.

Det man får servert i Nord-Afrikanske land er fryktelig søt te. Og fryktelig søte kaker. Jeg vil jo gjette at det er sånn i Marokko også. Ingen av delene er noen favoritt hos meg.

Strå skrev:

Hmm, nei, men jeg tar gjerne i mot tips.

Vi lagde tyrkiske pide og kurabiye i går. Veldig godt! Kakeoppskriften ble ca. 35 stykker da og de ble ganske flate, men jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke, så hvorfor de ikke ble seende så fine ut vet jeg ikke.

Nenne skrev:

Vi lagde tyrkiske pide og kurabiye i går. Veldig godt! Kakeoppskriften ble ca. 35 stykker da og de ble ganske flate, men jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke, så hvorfor de ikke ble seende så fine ut vet jeg ikke.

Pide har jeg jo planlagt i årevis og glemt hver gang. Takk og takk.

Strå skrev:

Pide har jeg jo planlagt i årevis og glemt hver gang. Takk og takk.

Vi kjøpte lammeskav i 300-gramsposer fra frysedisken (Gilde). Det var smart til dette bruket. Det er jo ferdig oppdelt.