Hvem var det som hadde oppskrift på krem til muffins som ikke smaker høgg?

Jeg finner den jo ikke igjen
Smørkrem eller hva det nå var. Vaniljekrem??


Sånn at jeg kan lage sånne uten at gjestene får søtsjokk:

Jeg lager samme krem som til gulrotkake:

125 g smør
200 g kremost (f.eks. 1 pk Philadelfia)
250 g melis
1,5 ts vaniljesukker
og konditorfarge

da har du kanskje en muffinsoppskrift som matcher også?
JEg hadde tenkt meg på enten gulrotmuffins (!) eller bananmuffins men...

spiser unger gulrotmuffins tror du forresten?

Det tror jeg nok de gjør altså.
Jeg lager melisglasur, og blander i en boks Philadelfia ost. Da blir det ikke så søttsøtt. Det er ikke godt nemlig.

m^2 skrev:

da har du kanskje en muffinsoppskrift som matcher også?
JEg hadde tenkt meg på enten gulrotmuffins (!) eller bananmuffins men...

Anbefaler denne oppskriften på gulrotmuffins!

Var det kanskje denne du mente? 🙂

Jeg lager krem som til gulrotkake, og tilsetter en plate smeltet hvit sjokolade. Favoritten er bananmuffins med denne glasuren, nammenam

m^2 skrev:

da har du kanskje en muffinsoppskrift som matcher også?
JEg hadde tenkt meg på enten gulrotmuffins (!) eller bananmuffins men...

Jeg lager gulrotkakerøre og heller i muffinsformer istedet for langpanne:

Fra det søte liv:
Ingredienser:

6 dl sukker
4,5 dl matolje
6 egg
7,5 dl hvetemel
3 ts natron
3 ts bakepulver
3 ts kanel
750 g skrelt gulrot

Glasur:
250 g smør
400 g kremost (f.eks. 2 pk Philadelfia)
500 g melis
3 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:

Visp sammen sukker og olje i en stor bakebolle. Pisk inn eggene (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys. Sikt sammen hvetemel, natron, bakepulver og kanel. Bland i til en jevn deig. Riv gulrøttene fint og rør inn i deigen til slutt.

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30X40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 min. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Rør sammen smør og litt melis til smørkrem. Tilsett kremost, vaniljesukker og resten av melisen og pisk ostekremen jevn. Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel. Del kaken i passe store firkanter.
Tips:

750 g skrelt og renset gulrot tilsvarer ca 1 kg med urensede gulrøtter.