ingling
30k innlegg
De ser helt annerledes ut ja, de vi bakte var helt tynne, og med hakket mandel oppå.
Festet Låst
Boller med kanel og sukker - Hva heter de der du bor?
Startet av Karamell 169 svar 55k visninger
- Karamell40k innleggMen hvis man bildegoogler "Jødekake Bakehuset" får man opp nøyaktig samme kaker som jeg så i dag. bare at de da heter jødekaker og ikke smørbrødkjeks. Man også opp andre runde lyse kaker med sukker og kanel også, men Bakehuset selger kaken som noe annet enn Jødekake andre steder i landet under et annet navn.
Også hos den norske produsenten Bakers har de hatt en diskusjon om navnet jødekaker, ifølge presseansvarlig Ole Neregård.– Ja, vi har tatt det opp, men foreløpig har vi valgt å holde oss til det tradisjonelle navnet som de fleste kjenner til. Vi selger det imidlertid også som smørbrødkjeks i Molde-området, men opererer altså mest med jødekaker. Vi har ingen stor omsetning, men den selger jevnt og godt, og så lenge markedet etterspør det, så kommer til til å fortsette med det.
Stavanger aftenblad. - Niobe31k innleggSå rart. Jeg har bare smakt kjøpe-smørbrødkjeks en gang, og de smaker ikke likt jødekakene. Mer kjeksete, tørrere konsistens. Og oppskriftene på jødekaker og smørbrødkjeks på detsøteliv.no er ikke like.
- Hyacinth41k innleggJødekaker er jo tykke, myke, søte og store.
- ingling30k innleggDe vi lagde var ikke tykke og store, de var sprø og tynne og i kjeks-størrelse. Litt som disse:
- Robyn9,7k innleggKanelsnurr eller kanelknute (som er to ulike varianter).
- jolie13k innleggDet er to typer jødekaker: kjeksvarianten og en med surmelk/kefir. Sistnevnte lager jeg innimellom, og de er myke og veldig gode. Har perlesukker oppå.
Jeg har via min søster, som har fått oppskrift fra sin svigermor på nordvestlandet, begynt med aniskringler til jul. Det har blitt et must have til julefrokoster og -lunsjer og bare generelt. Med bremykt og julebrunost på. Nam! - mina3,6k innleggingling skrev:Lauper ser ut som det vi i min familie kaller aniskringler, bare at vi altså lager dem i kringleform. Et must til jul for min del, har klart å finne en god glutenfri vri. Jødekaker lagde vi også til jul hjemme, etter oppskrift i Alt om mat.
Aniskringle er ikke det samme som Lauper.
De aniskringlene jeg har smakt er bakt med bare hvetemel, og sukker som søtning. Lauper er bakt med hvetemel og rugmel, og sirup, ikke sukker. - nokon23k innleggEg veks opp med kanel i svingen, i Rogaland, men seier nå kanelboller.
- ingling30k innleggmina skrev:Aniskringle er ikke det samme som Lauper.
De aniskringlene jeg har smakt er bakt med bare hvetemel, og sukker som søtning. Lauper er bakt med hvetemel og rugmel, og sirup, ikke sukker.
Ja, skjønte at det ikke er det samme, men de lignet litt sånn uten å studere oppskriften.
Logg inn for å svare i denne tråden.