Indrefilet av svin, tips til oppskrift

Jeg har en indrefilet av svin som jeg tenkte å lage i dag. Jeg har aldri laget det før så jeg ønsker tips til hva og ikke minst hvordan?

Det jeg ser for meg er å steke indrefileen i ildfast form sammen med grønnsaker, jeg har gulrøtter, blomkål og broccoli, går det bra å bruke disse grønnsakene? I tillegg ønsker jeg å ha ovnstekte poteter.

Dette er min signaturrett, faktisk. Så deilig at noen endelig spurte.

Jeg deler den i tre, og snitter den på langs som et pølsebrød. Inni smører jeg snøfrisk og pesto, og små biter soltørkede tomater, samt frisk basilikum. Så surrer jeg parmaskinke rundt og setter i ovnen, ca. 200 grader i ca 20-25 min. Det blir veldig saftig og smakfullt.

Jeg har brukt potetmos og asparges, men ovnsstekte grønnsaker og poteter bør gå helt fint.

Candy Darling skrev:

Dette er min signaturrett, faktisk. Så deilig at noen endelig spurte.

Jeg deler den i tre, og snitter den på langs som et pølsebrød. Inni smører jeg snøfrisk og pesto, og små biter soltørkede tomater, samt frisk basilikum. Så surrer jeg parmaskinke rundt og setter i ovnen, ca. 200 grader i ca 20-25 min. Det blir veldig saftig og smakfullt.

Det hørtes veldig godt ut, men jeg tror egentlig ikke at de der ungene mine(og spesielt lillebror)kommer til å like det,. Han foretrekker helt rent kjøtt.

Hvor lang til bør jeg egentlig beregne når det gjelder steketid på grønnsaker og poteter?

http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/kokebok/kjoett/svin/Innbakt-svinefilet-med-soltoerkede-tomater

Denne er god. Jeg serverer med forskjellige ting

Che skrev:

http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/kokebok/kjoett/svin/Innbakt-svinefilet-med-soltoerkede-tomater

Denne er god. Jeg serverer med forskjellige ting

Vi lager noe lignende denne. Løfter svinefileten til nye høyder.

Vi lager alt i en form. En ilsfast stor form. Grønnsaker du liker i passelige munnfuller nederst i formen og så filet/soltørket tomat/spekeskinke oppå der. Så mot slutten av steketiden har du på fløyelsmyk potetmos rundt kantene. Da har du all maten i en form. Vi bruker ganske mye soltørket tomat-pasta, og det lager en del væske i bunnen av formen.

Helsteker i ovn til den blir rosa. Chips eller fløtegratinerte poteter og grønnsaker og bernaise til. Meget barnevennlig.

Dytter litt på denne, og lurer på om noen har tips til indrefilet av svin, tilberedt i leirgryte?

https://www.godt.no/#!/oppskrift/3259/svinefilet-i-form

Jeg lagde en variant av denne i helga. Byttet ut blåmuggost med parmesan, tre av fem syntes det ble godt. Brukte ikke leirgryte, men tipser om den likevel.