Pepper Lemon skrev:
Åååh ... kan man ha den i akvarium? Hvor kjøpte du den?
Ikke akkurat 🙄
Det er til å lage kombucha med. Fermentert te 🙂
Har en batch stående på kjøkkenet nå, den er nok ferdig til jul. Da pleier også scobyen vokse litt så da klipper jeg av en bit til søster og heller den og litt ferdig kombucha over på glass og pakke inn til henne. Så kan hu fortsette tradisjonen jeg har startet med å fermentere te.
Slik vi gjør på jobb
What is a Scoby?
“Scoby” is actually an acronym: Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast. And that’s exactly what it is! A scoby is the living home for the bacteria and yeast that transform sweet tea into tangy, fizzy kombucha — think of the scoby as the coral reef of the bacteria and yeast world. It a rubbery raft that floats on the surface of the kombucha. Aside from being a home for yeast and good bacteria, the scoby seals off the fermenting kombucha from the air and protects it from outside, undesirable bacterias while it’s fermenting.
Www.eimealt.no