4 stjerners middag

Hva hadde du vartet opp med om du skulle servert middag til de tre andre deltakerne?

Forrett: Aner ikke. Kanskje crostini med en eller annen paté og noe garnityr.
Hovedrett: Braisert lammeskank med potetmos.
Dessert: Ananasskum.

Hørtes avanserrt ut
Eli Kari Gjengedal la seg på en langt enklere linje.

Hadde nok blitt noe jeg visste jeg fikk til.

Forrett: tomat og mozarellasalat
Hovedrett: helstekt indrefilet
Dessert: pavlova

Underbar skrev:

Hørtes avanserrt ut
Eli Kari Gjengedal la seg på en langt enklere linje.

Hemmeligheten er jo å servere nettopp noe som HØRES avansert ut, men som egentlig er lett.

Jeg hadde ikke ikke laget den patéen selv da. Hvis jeg måtte det hadde jeg nok heller ombestemt meg og laget bruschetta med tre forskjellige 'toppinger', vanlig tomatrøre, tomatrøre med avokado og tapenade.

Forrett tror jeg kanskje jeg hadde servert fenalår med rømme og flatbrød.
Og indrefilet til hovedrett med poteter av en eller annen type og rødvinsaus.
Til dessert hadde jeg kanskje valgt panna cotta.

Gratinert forrett med fenalårchips

Pannestekt torsk med potetpure, chorizo og blomkål

Usikker på dessert, hjemmelagd vaniljeis med rista nøtter og frisk frukt kanskje. Og litt varm sjokoladesaus.

Kamskjell, pinjekerner, rucola, parmesan.

Kalv av noe slag. Rotgrønnsaker i ovn+++

Sjokolademousse med noe sprøtt ved siden av, selvfølgelig 😛

Jeg er elendig på forrett og hadde iallefall laget noe jeg er helt trygg på til hovedrett. Dessert skulle også vært noe som var mest mulig ferdig i forkant så kanskje

Laksemousse sprøytet på ristet brødskive eller noe.
Helstekt indrefilet av okse med fløtegratinerte poteter, brokkoli og sopp med rødvinssaus.
Creme Brulè, panna cotta eller porsjonspavlova.

Mye godt her

Underbar skrev:

Mye godt her

Hva med deg da? Hva ville du servert?

Italiensk tema

Forrett: Bruchetta
Hovedrett: Hjemmelaget taligatelle med soltørket tomat, asparges, fløtesaus og parmesan + hjemmelagede hvitløksrundstykker
Dessert: Tiramisu servert som på bildet under

Jeg tror Underbar skal være med i programmet og trenger tips til hva h*n skal servere.
Helst noe som ikke er mer avansert enn det Eli Kari Gjengedal disket opp med.

Forrett: blåskjell
Hovedrett: lam
Dessert: tilslørte bondepiker

Just because these are my favorites.

Forrett: noe i denne gata http://trinesmatblogg.no/2012/12/06/rokt-laks-med-pepperrotkrem-eple-selleri-og-rug/

Middag:lammecarre http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/varlam-med-mandelpotetpurre/ vi bruker en annen oppskrift

Dessert: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/ostekake-pa-glass-med-jordbaer

Jeg hadde vært mer bekymret for hva jeg skulle funnet på til underholdning, egentlig. Maten ordner seg alltids.

Forrett: Gresskarsuppe med ingefær, ristede gresskarkjerner og gresskarolje.
Hovedrett: Chicken Vindaloo med hjemmelaget chutney og peshawari naan.
Dessert: Key Lime Pie.

Underholdning: Lese eget dikt om bendelormen. Etter maten. Danse Gangnam style.

Jeg vet ikke helt. Tror jeg er delt mellom å enten lage en algerisk meny med:

Forrett: Algerisk Harrira, suppe med lam, linser og vermicelli.
Middag: Couscous med lam, gulerøtter, kikerter, poteter, squash og kålrabi, samt små tallerker med søtt kjøtt, kjøtt kokt i sukkerlake med plommer og svisker, servert med biter av franskloff.
Dessert: Hjemmelaget baklawa med hjemmelaget is.

Eller eventuelt kjøre enkelt og svorsk med:

Forrett: Laks med råstekt potet og raspet gulerot
Middag: Svensk kalopps med oksekjøtt
Dessert: Skikkelig bløtkake med masse fyll og fløte.

Syrinx skrev:

Jeg hadde vært mer bekymret for hva jeg skulle funnet på til underholdning, egentlig. Maten ordner seg alltids.

Ta frem Fløyten og spille en trall? 😛

Tror kanskje jeg måtte gått for et morsomt spill eller noe sånt.

Isolde skrev:

Ta frem Fløyten og spille en trall? 😛

Tror kanskje jeg måtte gått for et morsomt spill eller noe sånt.

Kunne jeg alltids gjort, men rødvinsklangen min er ikke den beste.

Jeg vet, vi kunne hatt konkurranse om hvem som greier få målbinde lillebror.