Reker og kveite

Dagens utfordring - vi har reker og kveiteskiver i frysaren. Forslag til korleis dette kan brukast til middag? Har det meste i hus, men ingen kreativitet kjenner eg.

Fiskesuppe?

Ovnsbakt kveite og en eller annen saus med reker?

For å bake kveite trenger du olje, salt og pepper + evt andre krydder du vil ha til. Kveiteskivene legges på langpanne, ha litt olje på, krydder og inn i ovnen på 150 grader ish til fisken deler seg ved lett trykk fra en gaffel.
Potetmos og grønnsaker til og evt saus om man vil.

Det var det første eg tenkte på sjøl, men har ikkje så lyst på det i dag. Ellers er det eit godt forslag altså. Kanskje eg skal ordne noko med pesto oppi dette her... Er ikkje kveite best grilla? Eller er det like godt dampa/stikt på panne/ kokt?

Takk Martis, det var eit bra utgangspunkt 🙂

Vi ovnsbaker kveite med pesto, kjempegodt.
Eller hadde jeg ovnsbakt fisken med smør, krydder og litt sitron. Og lagd en kremete saus med reker til.

Går reker bra til pesto? Antar det?

Syrin skrev:

Går reker bra til pesto? Antar det?

Litt sent svar. Vi liker det. :nikke:

Men hva blev det til middag?

Det blei kveite dampa/steikt i ovn med salt, pepper og sitronsaft. Hadde også med oppkutta søtpotet. Pilla reker og potetstappe til, og pesto som tilbehør (skeptiske barn). Det blei riktig godt! Takk alle 🙂

Høres kjempegodt ut!