Bryllupsluring

Tjorven75 skrev:

Jeg har vært mest fornøyd med maten i brylluper jeg har vært de gangene det har vært servert tapas/koldtbord. Kanskje jeg bare har vært uheldig, men 3-rettersene i bryllupene jeg har vært har vært litt småkjedelige.

Med "plukkmat" får man selv velge hva man liker. I tillegg blir hele stemningen litt mer uformell. Hvis det er veldig mange gjester så kan det bli litt kaotisk i starten, men det har som regel gått greit.

Vi har vært i to bryllup hvor det ble servert pasta og tapas og det er noe av det beste jeg har smakt.
Det gjør noe med selskapet det å måtte reise seg og hente maten selv og ta det man har lyst på.

Så skulle jeg giftet meg hadde det absolutt blitt denne varianten.
Og med champagne som velkomstdrikk.

Vi hadde fireretters middag i vårt bryllup, og den menyen hadde jeg gjerne spist meg gjennom en gang til, det var fantastisk!

Forrett: Kongekrabbe, avacado, tomat og med en nydelig dressing, husker dessverre ikke hva det var

1.hovedrett: Spekeskinkebakt breiflabb, kremet kål og tomatpesto.

2.hovedrett: Helstekt oksefilet, artisjokkhjerter, minimais, aspargesbønner og bakt potet. Samt en helt nyydelig saus.

Dessert: Mocca Creme Brulet med jordbærsorbet.

Vi hadde koldtbord i vårt bryllup, og jeg liker det bedre enn noen middag.

Hvis jeg skulle hatt bryllup i dag så ville jeg gått for tapas og spennende småretter blandet med elementer fra tradisjonelt koldtbord. Så ville jeg hoppet over dessert, og hatt et godt utvalg på kakebordet i stedet. Champagne og frukt til velkomsten, rød, hvit og øl til maten og kaffe med godt utvalg av avec til kakene.

Det blir tapas! Men tar gjerne imot vin-tips, vi liker ikke vin.

Til et tradisjonelt bryllup bør man ha:

Fisk, dill og ris innbakt i butterdeig, eller sprøstekt regnbueørret
Lammelår
Karamellpudding

Sunnmørsk kakebord (=dobbelt så mange kaker som gjester)

Kjøttsuppe på restene av steika til nattmat

I vårt bryllup hadde vi grillfest 😀

Vi hadde tapas i vårt bryllup i oktober og fikk kjempeskryt for vinen. Jeg drikker ikke vin men studerte på nette og kom frem til: DUBOEUF BEAUJOLAIS VILLAGE 2006 og noen helt enkle hvit viner

og CASTELL DEL REAL TESORO til velkomstdrink.


Det jeg fikk beskjed om på polet var at det skulle være lite garvesyre i vinen om den skulle passe til koltbord/tapas.

Den rødvinen har familien min snakket om siden og vi har delt ut de flaskene vi hadde til overs. Den er billig og 95kr så den er å anbefale.