Sesongvarer

Granateple, fiken og dadler er vinterfrukter jeg spiser mye av.

konsulenten skrev:

De unge stilkene har minst oksalsyre. Hvis du kutter ned rabarbraen rundt St Hans så vil det komme nye skudd som kan spises.

Det er sant! Aspargesen bør man i hovedsak ikke kutte mer av slik at den skal få tid til å komme seg, men det er jo sjelden problemet med rabarbra. Hvertfall ikke min rabarbra.

men man bør vel da også ta yngre og yngre skudd, siden oksalsyra utvikler seg fortere dess varmere og mer lys det blir. Det er jo derfor det er så vanskelig å dyrke spinat midt på sommeren og utover høsten, de går i stokk tidligere og tidligere.