Kan noen lære meg om kikerter?

Det er en matvare som stadig dukker opp nå synes jeg. Hvordan brukes de best, altså til hva slags mat? Finnes de i flere utgaver? Tørkede som må bløtlegges for eksempel?

Du får dem tørket og hermetisert. Jeg syns de er gode i salater, i nordafrikanske retter og indiske retter. Du kan også lage hummus av det.

Jeg pleier å kjøpe hermetiske og lage hummus. Det er nydelig. Spiser det som tilbehør til kjøttretter og som pålegg. Smaker supergodt på fersk loff, flatbrød og sikkert masse annet og.


http://www.klikk.no/mat/spise/article694548.ece

De finnes tørkede som bløtlegges og kokes, eller i ferdigkokt hermetisk utgave. Klassisk kikert-mat er hummus, en nydelig dipp laget av mosede kikerter. Ellers brukes det som du sier til mye, jeg forbinder det typisk med indisk og marokkansk mat, men du finner dem egentlig over alt.

Eg bruker det som erstatning for kjøtt i diverse vegetarrettar og i salater. Veldig godt.

Kikertkarbonader er veldig godt! http://www.veganeren.com/2011/09/kikert-karbonader.html

Stemmer i med Niobe, de kikertkarbonadene er kjempegode.

Jeg bruker ferdigkokte kikerter som tilbehør til kjøtt, blander med oppskåret tomat og masse persille.

Ein enkel og grei lunsj eg ofte spis er ein halv boks kikerter, ein boks tunfisk og ei spiseskei rømme. Veldig godt og mettande.

Jeg lager en slags lunken salat som blir godt mottatt:

Chorizopølse, løk og hvitløk freses i panne til det får litt farge.

Blandes med en boks kikerter (skyldes først) og bakt paprika i biter (kan også være fra boks). Kan også lages litt på forhånd og serveres kald.

nokon skrev:

Ein enkel og grei lunsj eg ofte spis er ein halv boks kikerter, ein boks tunfisk og ei spiseskei rømme. Veldig godt og mettande.

kjempegodt! Hiv på litt urter og det er himmelsk og sunt.

Jeg bruker det i "linsesuppe", dvs. jeg bruker kikerter istedet for linser.

Smaker veldig godt i lammegryten jeg lager. Bruker også kikerter/brune bønner når jeg lager ørret eller laks i form. Også godt i salater.

Åh.... nå ble jeg sulten!

Hummus og falafler har jeg brukt det til stort sett - synes det er veldig godt 🙂

Eg som trudde Nenne av alle mennesker hadde en skrivefeil og hadde tenkt lime inn denne.


http://www.klikk.no/helse/dinkropp/friluft/article489171.ece

Tusen takk for svar med oppskrifter og lenker og alt med seg. Her er det bare å prøve noe nytt skjønner jeg. 🙂

Ny kikkert kan for øvrig også være kjekt å ha. 😉

Kikerter er veldig godt. Også greit i gryteretter, passer til mye forskjellig.

Tussa skrev:

Eg som trudde Nenne av alle mennesker hadde en skrivefeil og hadde tenkt lime inn denne.


http://www.klikk.no/helse/dinkropp/friluft/article489171.ece

Jeg var også på vei inn i tråden for å informere om at det første Nenne måtte vite om kikkerter, var hvordan man stavet ordet.

Jeg lager en lun kikertsalat som tilbehør til lam. Er kikerter, tapenade, purre og aspargesbønner i den.