God oppskrift på sursild

Jeg har lyst til å lage hjemmelaget sursild til jul. Noen som har en god oppskrift?

Dette er lenge siden vi har gjort - men da brukte vi www.godfisk.no sin oppskrift;

200 gram sildefilét
½ dl 7 % eddik
1 dl vann
75 g sukker
1 stor løk i skiver
hel pepper


Varm opp vannet og ha i sukkeret, rør godt til sukkeret er oppløst. Ta av platen og la avkjøle før du har i eddiken og hel pepper.

Skjær silden i biter på skrå og ha den over på steriliserte glass med løkringer mellom sildelagene. Hell over laken.
Bør trekke over natten eller noen timer før servering.


Blir litt i julestemning med en gang jeg... Lykke til!
</B>