Afrikansk mat i barnehagen

Vi har FORUT denne måneden, og tema er Afrika. Lyst å lage noe afrikansk mat de kan få smake. Må være noe enkelt og ikke for sterkt som barna kanskje liker.

Tips noen?

...

Hva med å kontakte flyktningekonsulent i kommunen, for å få formidlet kontakt med noen som kan komme å lage mat for dere, og samtidig vise frem ting/fortelle fra hjemlandet? Har gjort det selv i barnehagesammenheng med veldig godt resultat.

Å spørre om afrikansk mat er som å spørre om europeisk mat. Det er enorme forskjeller. Hvilket land er det snakk om?

Malawi.
Tenkte først couscous, men det er jo mer Nord-Afrikansk? Vet ikke om det har så veldig mye å si. Jobber på 0-3 år, så mest opplevelsen og Afrika generellt.

Maisgroet? Staple food i naer sagt alle land soer for sahara under forskjellige navn. Kan ha en saus eller noen kjoettstykker til.

Det er Malawi.

Link til FORUTs barneaksjon.

Edit: For sein.

Selv om ungene ikke vet forskjell, syns jeg faktisk det er et poeng at vi voksne ikke tenker å Afrika som en diger, svart, fattig udifferensiert masse. Vi ville jo aldri servert gresk mat som svensk, så hvorfor skal vi ikke differensiere på afrikanske land også?

På denne siden litt langt ned er det oppskrifter fra Malawi.

I Malawi spise de mye Nshima som er en tykk maisgrøt som man former små skåler av med ene hånda og scooper opp kjøttsaus med. Ofte kylling og lam i en tomatbasert saus.

Nshima smaker ikke så mye og er lett å lage. Finnes mange oppskrifter på nett. Ellers er det jo fint om dere finner noen fra Malawi eller et naboland som kan hjelpe dere, samt fortelle litt.

Jeg har en venninne fra Zambia (mammaen hennes er fra Malawi) og hun lager mye nshima. Det er den maisgrøten som Ulvefar snakker om.

http://www.vilje.org/spill/oppskrifter/nshima.html

Nshima høres bra ut! Fant oppskrift på bananbrød fra Malawi også via google. Takk for hjelp!

Og, ja, er enig med deg Tallulah, men jeg kan svært lite om ulike mattradisjoner i Afrika. Var lettere i fjor med India.

En person blir kanskje vanskelig, men vi har film, musikk og fortellinger fra Malawi. Og jeg lover at vi ikke skal fremstille Afrika som ett sort og fattigt kontinent.

Da har jeg handlet inn til nshima og ifisashi. Så på mandag skal jeg lage dette til 80 barn. :gulp:

Så kult!

Hvordan gikk det?

Det gikk bra!
Alle smakte, få ba om mer (de små spiste mer enn de store). Alle syns det var spennende å smake. Hadde søkt opp litt rundt maten (hvor den spises, hvordan den spises ol) og var rundtom på avdelingene å fortalte.

På FN-dagen neste uke skal vi servere bananbrød fra Malawi.