Ultimate ovnsstekte koteletter?

Hvor finner jeg oppskriften på det?
Må kottisene steikes i panna først, eller kan de gå rett i ovnen?
Kan jeg kombinere ovnsstekt potet med kottiser i samme form?
Hva gir den beste sausen?

Rett i ovnen. Lav varme og langtidssteking gir møre koteletter. Jeg pleier å ha grønnsaker og sopp i sammen med kotelettene i langpannen.

Takk for tips, nolo.

Nå har jeg ei langpanne full av kottiser, gulrot, rødløk, cherrytomater, chilipaprika, hvitløk, limebåter, litt kraft, soyasaus og fløte og masse krydder. I langpanna under står poteter i båter, olje, salt og pepper, hvitløk og sitronbåter.


Så er det bare å krysse fingrene. 🙂

nolo skrev:

. Lav varme og langtidssteking gir møre koteletter.

Temperatur og tid?

Nå er det ikke jeg som lager slikt her i huset, men så vidt jeg husker pleier sambo å steke de så vidt det er i pannen først. Bare så de får litt stekesmak. Legges så i langpanne med grønnsaker, krydder og det du måtte ønske, før de stekes på lav temperatur med folie over.

dette må prøves! Har liksom alltid tatt de i panna jeg...

Vi lager egentlig aldri koteletter, men ungene elsker det. Så kanskje dette var noe jeg skulle lage snart. Det er ypperlig mat på fridagene mine. Den kan jo stå i ovnen, mens jeg henter i barnehagen.

Men jeg sier som Divine: Hvilken temperatur og hvor lenge?

Jeg kjører de på 180 grader i ca 40 min. Da får de fin stekeskorpe og blir veldig gode. Kan kombineres med grønnsaker og sånn.

Kirsebær skrev:

Jeg kjører de på 180 grader i ca 40 min. Da får de fin stekeskorpe og blir veldig gode. Kan kombineres med grønnsaker og sånn.

Hvis det er nakkekoteletter.
Svinekoteletter blir best i pannen, syns jeg.

Her står de på 160 grader og skal stå til sammen to timer.

Tosse skrev:

Her står de på 160 grader og skal stå til sammen to timer.

Det er omtrent det jeg pleier også. I hvertfall rundt halvannen time.

Bortsett fra at sausen skilte seg litt, var dette bare knallgodt!

Det hørtes ille godt ut, og skal definitivt forsøkes!

Tosse skrev:

Her står de på 160 grader og skal stå til sammen to timer.

Men folie over? :må ha inn med teskje:

Nakkekoteletter eller andre koteletter?

Disse er kjempegode!

Elvis-koteletter til fire
4 tykke koteletter
(slakterkjøpt)
2 ss mel
2 ts tørr sennep
4 fedd hvitløk
1 ts salt
masse pepper
½ liter kyllingkraft
1 boks fløte
1 ss grov sennep

1. Bland mel, sennepspulver, hakket hvitløk, salt og pepper. Gni
godt inn i kotelettene.
2. Legg kotelettene som takstein i en ildfast form. (Obs! med
fettranden opp!) Strø resten av melblandingen oppå.
3. Hell over kyllingkraften og fløte-/sennep-blandingen slik at den
nesten når opp til toppen av kotelettene.
4. Stek i 180 grader i cirka tre timer.

Tusen takk for oppskrift. Dette var lørdagsmiddag hos oss i dag, og det smakte alldeles fortreffelig. Jeg hadde aldri tenkt på å steke koteletter på den måten.

Vi endte med å steke ved ca 160 grader i nesten 2 timer. Da ble både kjøtt og grønnsaker veldig møre og gode.

Abbonerer:)