Kakemenn

Og dertil er det praktisake med denne deigen, min i alle fall, at den er klar til kjevling så snart den er ferdig, trenger ikke overnatte i kjøleskapet. Lag deig, kjevle, stikk, stek, avkjøl (og mal, men mine ligger fortsatt umalte i boksene sine da...)

silje skrev:

Nei, det er feil altså; Hvite kakefigurer skal males med konditorfarge ETTER at de er stekt og avkjølt.

Du Veronal ... Jeg liker egentlig ikke hvite kakemenn. Etter å ha smakt dine (brett nr. 2 står i ovnen nå) er jeg frelst!

Hmmm...jeg ser at ingen andre enn jeg har vaniljesukker i deigen.
Det som gir sååå god smak.
Oppskriften jeg har var vel generelt veldig ulik dere andres?

Jeg baker etter følgende oppskrift og dem er elsket:

150 gr smeltet margarin
3,5 dl sukker
3 dl melk
1 ts vaniljesukker (Tar gjerne litt ekstra)
3 ts hjortetakksalt
1 l hvetemel. (Mer må til, dæsjer oppi rett før utbaking!)

Bland alt og la deigen hvile i noen timer. Kjevle ut deigen og trykk ut kakemenn. Stek kakene på bakepapir ved 180 grader i ca 8-10 minutter. Skal ikke bli brune! Når kakemennene er kalde, kan de dekoreres med konditorfarge.

Dette er nok til å fylle en ganske så stor kakeboks.

Den skal jeg prøve neste gang, elsker vaniljesukker. Men jeg bruker smør da, ikke margarin. *momser på kakemenn*

Iset skrev:

Den skal jeg prøve neste gang, elsker vaniljesukker. Men jeg bruker smør da, ikke margarin. *momser på kakemenn*

Det spiller sikkert ingen rolle!
Nydelig med vaniljesukker.

Kommer forresten nå på at jeg åpenbart har større kopper enn min mor. For jeg måtte til med ca halvannen kg hvetemel i den deigen... i år igjen. Jeg må snart lære meg å bruke en mindre kopp... Eller gå litt opp på egg og hjortetakk (som tross alt er de to tingene som kan få dette til å heve på noe vis... muligens en grunn til at mine ikke hever så mye som mammas...)

Grøten skrev:

Stek kakene på bakepapir ved 80 grader i ca 8-10 minutter.

80 grader, altså? Stemmer det, eller skal det være 180 grader?

(Ungene fikk smake spekulasi i byen i dag, så nå må vi bake. Og jeg aner ikke hvor navnet kommer fra, men det er det de kalles her. Hvis jeg sier kakemenn mener jeg pepperkaker. )

Stompa skrev:

80 grader, altså? Stemmer det, eller skal det være 180 grader?

(Ungene fikk smake spekulasi i byen i dag, så nå må vi bake. Og jeg aner ikke hvor navnet kommer fra, men det er det de kalles her. Hvis jeg sier kakemenn mener jeg pepperkaker. )

180 grader ja.
Godt du så det, har nok gått litt fort.