Vitaminer og mineraler i vanlige grønnsaker er redusert

Polyanna hadde denne linket inn i et innlegg på "økologisk og diettmat", men jeg tenkte kanskje at det var flere som hadde interesse av å lese denne artikkelen fra Aftenposten. Jeg synes det var skremmende å lese at grønnsaker og frukt som vi er blitt opplært til å tro er så sunt, ikke lenger er så sunne.
Les denne: http://www.aftenposten.no/meninger/signert/article1636242.ece

Heretter blir det økologiske produkter i den grad vi finner det vi skal ha...

Oi, er det sant?

Frossen og hermetisk er i mange tilfeller best.

Olympia skrev:

Frossen og hermetisk er i mange tilfeller best.

Jeg var sikker på at det var en annen artikkel du hadde linket til. Ser jo nå at svaret mitt blir litt feil. Denne artikkelen her har Polyanna skrevet om tidligere, det er jo en tankevekker. Mine lokale nærbutikker som det er mulig å nå til fots fører i hvert fall ikke økologisk mat.

Olympia skrev:

Jeg var sikker på at det var en annen artikkel du hadde linket til. Ser jo nå at svaret mitt blir litt feil. Denne artikkelen her har Polyanna skrevet om tidligere, det er jo en tankevekker. Mine lokale nærbutikker som det er mulig å nå til fots fører i hvert fall ikke økologisk mat.

Det er veldig synd, men kanskje det hjelper å mase? Coop Prix
på Ullevål har etter mas begynt å føre masse økologisk, og har veldig høy omsetning. I hvertfall i fht noen butikker hjelper det å spørre.

Ja det har jeg sagt i mange år nå. Har lest den ene skremmende artikkelen etter den andre. Var på et foredrag for noen år siden der vi fikk vite at næringsinnholdet i frukt og grønt (og korn osv) har sunket med omtrent så mye som 70 % de siste 50 årene!

Jeg vet ikke alle er fan av Mat og Helse, men de har faktisk endel bra artikler og denne synes jeg er verdt å få med seg:

http://www.matoghelse.no/index.php?id=310003

Iset skrev:

Ja det har jeg sagt i mange år nå. Har lest den ene skremmende artikkelen etter den andre. Var på et foredrag for noen år siden der vi fikk vite at næringsinnholdet i frukt og grønt (og korn osv) har sunket med omtrent så mye som 70 % de siste 50 årene!

Jeg vet ikke alle er fan av Mat og Helse, men de har faktisk endel bra artikler og denne synes jeg er verdt å få med seg:

http://www.matoghelse.no/index.php?id=310003

Takk for link, Iset!

Dette er jo gammelt nytt. Men en god ting kan aldri gjentas for ofte!

Det er derfor det er så viktig å spise vitamin- og mineralertilskudd.

tutta skrev:

Dette er jo gammelt nytt. Men en god ting kan aldri gjentas for ofte!

Det er derfor det er så viktig å spise vitamin- og mineralertilskudd.

Eller økologisk. 😉

Polyanna skrev:

Eller økologisk. 😉

Kommer jo ann på jordmonnet hvor mye vit. og min. det er i grønnsakene. Klart det hjelper en god del at gr.sakene er øko , men ikke optimalt for det.

Polyanna skrev:

Eller økologisk. 😉

Eller begge deler. 🙂

tutta skrev:

Kommer jo ann på jordmonnet hvor mye vit. og min. det er i grønnsakene. Klart det hjelper en god del at gr.sakene er øko , men ikke optimalt for det.

Jordsmonnet er vel nettopp en av de store forskjellene på økologisk og annet landbruk. Både pga. gjødsling og måten det dyrkes på.

Polyanna skrev:

Jordsmonnet er vel nettopp en av de store forskjellene på økologisk og annet landbruk. Både pga. gjødsling og måten det dyrkes på.

Jepp! Men sier som Iset eller Ole B. : "ja takk,begge deler" .