Natron versus bakepulver

Kan man bare bytte om på det? Jeg tror jeg har en amerikansk oppskrift på coca-cola langpanne og der skal jeg ha i to ts natron, og det har jeg selvfølgelig ikke. Kan jeg bruke bakepulver i stedet? (Og hvis ikke, hva er det som er så gjevt med natron? )

Du kan erstatte natron med bakepulver, men ikke omvendt. Natron krever surt miljø.

Veronal skrev:

Du kan erstatte natron med bakepulver, men ikke omvendt. Natron krever surt miljø.

I dag er du helten min Veronal! 😀

him skrev:

I dag er du helten min Veronal! 😀

Det spørs om jeg er helten din når mor sender årets julekalender i slutten av november.

Bakepulver inneholder også natron.

Veronal skrev:

Natron krever surt miljø.

Som hva da?

Divine skrev:

Som hva da?

Min farmors lapper inneholder surmelk - der bruker jeg natron.

Divine skrev:

Som hva da?

Surmelk eller yoghurt, for eksempel.

Damn. Kjappe Veronal.

Men, men ... 😕

Det er jo natron i kolakaker, og hva er det som er surt i dem, da?

Jeg vet ikke hva kolakaker inneholder. Jeg tipper at de ikke inneholder cola, da hadde oppgaven vært for lett.

Veronal skrev:

Det spørs om jeg er helten din når mor sender årets julekalender i slutten av november.

Å, du kan fremdeles være en helt, bare jeg får lov til å fnise litt i stillhet.

I denne oppskriften jeg snakker om er det kefir, så det er det som gjør at natronen virker.

Veronal skrev:

Jeg vet ikke hva kolakaker inneholder. Jeg tipper at de ikke inneholder cola, da hadde oppgaven vært for lett.

Til og meg JEG skulle nok klart den.

Kolakaker inneholder for øvrig:
sukker
smør
hvetemel
sirup
natron
vaniljesukker

Hm, ja, det er ikke godt å si. Kanskje natron klarer å heve litt pga. temperatur - men ikke fullt så mye som bakepulver ville klart?