Din beste cookies-oppskrift?

Inspirert av tråden 7 sorter til jul - jeg ser at mange baker cookies. Noen som vil dele oppskriften?

Dette er en av mine store favoritter:

KARAMELL-COOKIES

Dette blir rundt 16 stk.

100 gram mørk sjokolade
1 egg3/4 dl sukker
3/4 dl brunt sukker
3 1/2 ss smeltet smør
Ca. 2 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/4 ts natron
60-70 gram sjokolade med karamellfyll (jeg bruker Center eller Smil)

Sett karamellsjokoladen i kjøleskapet en times tid slik at fyllet blir hardt.

Smelt mørk sjokolade i mikroen eller vannbad. Pisk egg, sukker og brunt sukker i mikseren. Det brune sukkeret må ikke klumpe seg.
Tilsett mel blandet med bakepulver og natron. Rør inn den smeltede sjokoladen og smøret.

Fordel 16 deigtopper på papirkledd bakebrett med god avstand mellom hver. Lag en fordypning i hver kake. Bryt opp sjokolade og sett en bit i hver kake, og pakk deigen godt rundt biten. Den skal være helt tildekket av deig.

Settes inn i 200 grader varm ovn (i midten) og stekes i ca 10 minutter. Avkjøles.

Iset skrev:

Dette er en av mine store favoritter:

KARAMELL-COOKIES

Dette blir rundt 16 stk.

100 gram mørk sjokolade
1 egg3/4 dl sukker
3/4 dl brunt sukker
3 1/2 ss smeltet smør
Ca. 2 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/4 ts natron
60-70 gram sjokolade med karamellfyll (jeg bruker Center eller Smil)

Sett karamellsjokoladen i kjøleskapet en times tid slik at fyllet blir hardt.

Smelt mørk sjokolade i mikroen eller vannbad. Pisk egg, sukker og brunt sukker i mikseren. Det brune sukkeret må ikke klumpe seg.
Tilsett mel blandet med bakepulver og natron. Rør inn den smeltede sjokoladen og smøret.

Fordel 16 deigtopper på papirkledd bakebrett med god avstand mellom hver. Lag en fordypning i hver kake. Bryt opp sjokolade og sett en bit i hver kake, og pakk deigen godt rundt biten. Den skal være helt tildekket av deig.

Settes inn i 200 grader varm ovn (i midten) og stekes i ca 10 minutter. Avkjøles.

Disse må prøves 🙂

Neiman Marcus- oppskriften som ligger i denne tråden (de såkalte "verdens dyreste") har jeg brukt i mange år, de er veldig gode.

Denne skal jeg følge litt med på. Jeg synes ofte at hjemmelaget cookies blir en skuffelse. Vil ha de litt seige.

Denne skal abboneres på. Jeg syns det er vanskelig å få de gode og smakfulle, men smil-innmat hørtes lovende ut.

Her må jeg følge med.

3-4 brett cookies

180 g sukker
180 g brunt sukker
240 g margarin
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
380 g mel
2 egg

1 ½ plate kokesjokolade
1 stor pose Nonstop (eller 2 J)

Sorter nonstopen, Røde og grønne sorteres ut . De skal brukes til pynt.

Sukker og margarin røres ”hvitt”. Ha i de andre ingrediensene.

Sjokoladen hakkes i biter og has i deigen.
Resten av nonstopen hakkes/knuses og has i deigen.

Sett små ”knorter” med skje på bakepapir (litt større enn en teskje er passe)
Trykk en rød og en grønn nonstop på hver kake.
Kakene eser utover under steking – og likner Maryland Cookies.

Stek de på 200 grader i ca 10 minutter.

Siden man skal dele opp Centersjokoladen, betyr det at det bare skal være en halv sjokoladebit i hver cookies eller en hel i små biter?

*abbonerar*

Necessario: tips hvis du vil ha seige cookies: pakk dem inn i plast før de er helt avkjølt! Da risikerer man imidlertid at de ikke blir sprø på utsiden, men men.

Shamu skrev:

Siden man skal dele opp Centersjokoladen, betyr det at det bare skal være en halv sjokoladebit i hver cookies eller en hel i små biter?

Nei, det står slik i oppskriften for jeg tror de har brukt sånne barer man må brekke opp. Jeg har en hel bit i hver kake.

Iset skrev:

Nei, det står slik i oppskriften for jeg tror de har brukt sånne barer man må brekke opp. Jeg har en hel bit i hver kake.

Good, ellers ville det jo blitt litt lite karamell..

Ja, Gud forby. Må ha masse sjokolade og karamell i. 😀

Slurp! Dette så rett og slett ut som knallbra oppskrifter. Må prøves.

Føler sterkt behov for å bake i dag, siden den svarte tallerkenen din faktisk er helt tom... Ta det som ett kompliment!
Sabla god kake sweety!

Hehehe godt å høre. 😀 Vi får begynne å legge oss i hardtrening så vi ikke triller av alle kakene vi kommer til å spise. Uhu. Nå er det jo heldigvis ikke store mengdene som går på filmkveldene våre heller da, mest popcorn, og så skravler vi så mye at vi ikke har tid til å spise.

Iset skrev:

Hehehe godt å høre. 😀 Vi får begynne å legge oss i hardtrening så vi ikke triller av alle kakene vi kommer til å spise. Uhu. Nå er det jo heldigvis ikke store mengdene som går på filmkveldene våre heller da, mest popcorn, og så skravler vi så mye at vi ikke har tid til å spise.

Det er helt sant. Popcorn er jo nesten litt sunt da..
Skravling er ihvertfall sunt!

Nei, trening må nok til! Jeg liker ikke å trene...

Jeg har kjøpt Nintendo Wii, og skal kjøpe Active, da kan du trene her i kjelleren med meg når vi får projektoren.

Nei nå må vi ikke kuppe tråden mer. Flere cookies-oppskrifter. 😀

Iset skrev:

Jeg har kjøpt Nintendo Wii, og skal kjøpe Active, da kan du trene her i kjelleren med meg når vi får projektoren.

Nei nå må vi ikke kuppe tråden mer. Flere cookies-oppskrifter. 😀

Jeg kommer!!