Ulike glutenfrie meltyper og produkter – hvor?

Vi har fått boka Ekte brød, og jeg har lyst til å prøve oppskriftene. Noen som vet har man greiest kjøper produkter som hvitt rismel, brunrismel, bpkhvetemel, glutenfritt havremel (vet man kan male havregryn, men vil gjerne prøve ferdig mel også), hirsemel etc? Og tapiokastivelse og xanthan?

Helsekost er det enkleste, typisk Helios. I Sverige får du også tak i det.

Kinsarvik Naturkost her i Bergen (de har en nettbutikk: https://www.kinsarvik.no). Viktig å sjekke dato, de er ikke flinke til å ta utgåtte varer av hyllene.

Www.allergimat.no

kamp skrev:

Www.allergimat.no

Vi har bestilt en del derfra

I Oslo har du blant annet Mølleren Sylvi hvor du kan kjøpe en del i løsvekt. Et aber, er at jeg vet ikke hvor gode de er på å skille melene fra hverandre, og det alltid vil være fare for at melstøv flyr rundt. :/

Ellers har Røtter på St. Hanshaugen ganske godt utvalg meltyper, helsekosten på Grønlands Torg, og muligens den på Gunerius. De har hvert fall veldig godt utvalg i mexicansk maismel.

Coop Mega og Meny har ofte godt utvalg. Ellers er helsekost et godt vvo.