Bankekjøtt - hva lager jeg?

Har en kg bankekjøtt som skal bli middag i morgen.

Den skal bli noe vinterlig som gjerne kan koke lenge, men ikke krever all verdens av forberedelser før jeg skrur på komfyren i kveld. (bankekjøtt trenger gjerne litt putretid så da lager jeg alt klart i kveld)

Hva lager jeg?

Lapskaus eller småsuppe.

Gulasj.

Skjær opp kjøttet i litt store biter, brun i panne og strø over paprikapulver som får surre bittelitt før du koker ut panna og heller alt over i større kjele.
(Gjentas til alt kjøttet er stekt, vi lager alltid en diger gryte når vi koker gulasj, perfekt å ha ferdigkokt i fryseren.)

Kokes sammen med et par løk skåret i båter, og ganske mye malt karve. Til et par kg kjøtt bruker jeg minst 3 ss. Hiv oppi en boks knuste hermetiske tomater, og når kjøttet er mørt og godt slenger jeg oppi en dæsj fløte for å runde av smaken, og masse deilig paprika i store biter.
Serveres med ris eller potetstappe og grønn salat, og med brød til blir det reine festmaten.

Åh, gulasj, det er det evigheter siden jeg har spist. Bruker du vanlig malt karve, eller spisskumin?

Vanlig malt karve.

Biff stroganoff. Ungene elsker det.

Har du en god oppskrift, Niobe?

Palmen skrev:

Har du en god oppskrift, Niobe?

http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/biff-stroganoff

Ca sånn, men jeg bruker litt bokstomater i tillegg.

Det ble biff stroganoff etter Niobe sin oppskrift - putrer på komfyren nå.

Jeg ville også foreslå gulasj, men min er absolutt uten karve, den har dog uanstendige mengder hvitløk.

Min opp skrift er i denne tråden.

Jeg har en kilo til i fryseren, så da tyder alt på at det blir gulasj neste gang! Min gulasj er med paprikapulver og karve, og skal putre usannsynlig lenge - men blir usannsynlig god.

Jeg anbefaler denne oksegryten med øl, utrolig god og smaksrik.
http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/kokebok/kjoett/okse-og-kalvekjoett/gryteretter/Oksekasserolle-med-oel