Biff til jul

Denne jula er vi berre oss fire, og tar det ganske så avslappa i forhold til tradisjonar. Pinnekjøtt skal vi ha hos mine foreldre på nyttårsafta, og mannen ber pent om å ikkje ha hans tradisjonelle julemat på julafta(ikkje norsk). Vi skal ha heimelaga sushi 1. Juledag, og ungane jublar.

Vi har tenkt å bruke det vi har frå før. Det ligg ein frossen indrefilet av okse i frysen. Nokon som har idear til ein god rett som er ei julafta verdig? Litt meir enn berre biff bernaise?

Ungane har ingen ønsker, mannen er lite interessert, men alle likar god mat.

Jeg ville helstekt den i stekeovnen og servert med fløtegratinerte poteter og grønnsaker dere er glad i.

Eller saltbakte poteter.

og rødvinsaus <3

Jeg ville servert den helstekt med rødvinssaus (Ole Martin Alfsens oppskrift) sammen med grønnsaker etter smak og behag.

Bakte rødbeter og gratinerte poteter må da være jul nok.

Takk! Bakte rødbeter var ikkje dumt...

Jeg skal ha biff 1. juledag og den foreløpige planen er
-Greier ikke å bestemme meg om jeg skal helsteke eller dele i biffer. Noen i husholdningen foretrekker stekeskorpa om biffer gir, så mulig det blir det.

-Tournerte faksepoteter, pannestekt (er superheldig og har en stor pose med sous-videkokte, så det er bare å steke kjapt).

Aspargesbønner buntet sammen av bacon, grillet

Smørdampet mais

Langtidsbakte tomater, stødd med salt pepper, bittelitt melis og olje

Saltbakte, små rødløk.

Peppersaus og bearnaise.

Nextlife; nå fikk jeg vann i munnen, helt bokstavlig. Kjøper flybillett i dette sekund, for å slippe unna 1. juledag som du kan lese om et annet sted, hehe.

Takk Nextlife! God inspirasjon!

Nå ble jeg skikkelig sulten.

Da blir det nok dette 🙂 :
http://trinesmatblogg.no/2013/02/01/helstekt-indrefilet-med-saltbakt-lok-rodvinsaus-og-hasselbackpoteter/

Syrin skrev:

Da blir det nok dette 🙂 :
http://trinesmatblogg.no/2013/02/01/helstekt-indrefilet-med-saltbakt-lok-rodvinsaus-og-hasselbackpoteter/

Den er god, så det blir nok bra 🙂

Pelle skrev:

Nextlife; nå fikk jeg vann i munnen, helt bokstavlig. Kjøper flybillett i dette sekund, for å slippe unna 1. juledag som du kan lese om et annet sted, hehe.

Så velkommen du skulle vært her, og antakeligvis hadde du trengt det heller enn din planlagte feiring.

Syrin skrev:

Takk Nextlife! God inspirasjon!

Så bra, lykke til 🙂