Sviskekake

En kjempegod kake. Selv om det er kokos i den, er det ikke så mye kokos-smak.
Ingredienser Bilde 4 eggehviter
2,5 dl sukker
2,5 dl kokos
3 ss potetmel
1 ts bakepulver

Fyll:
4 eggeplommer
1 dl fløte
100 g sukker
1 ts vaniljesukker

1 pk svisker

2 dl kremfløte Slik gjør du Pisk eggehvitene stive. Ha i sukkeret forsiktig mens du pisker sakte. Pisk kraftig en stund til så sukkeret blir godt innpisket og massen blir helt stiv. Bland kokos, potetmel og bakepulver og bland det forsiktig inn i eggehivten med en slikkepott. Hell røren i en rund form, 24 cm i diam., og stek på 180 grader i 30 min. Kaken skal være pent brun, men ikke helt gjennomstekt, for da blir den tørr.

Fyllet lager du ved å blande alle ingrediensene i en kasserolle, og varmes til kokepunktet. Må ikke kokes for da kan den skille seg. Avkjøles

Sviskerene kokes møre i litt vann. Avkjøles.

Ha det avkjølte fyllet på kakebunnen, og ha de avkjølte sviskerene på der igjen. Det gule fyllet skal blandes litt med sviskerne så det "vises igjennom". Pyntes med pisket krem. Spesielle egenskaper Glutenfri

Sjuggerpløm lager sviskekake. :gla'brisen:

Kokos? Igjen? :forskrekkelig edru:

Ja, men det smaker ikke så veldig kokos 🙂
Den er kjempegod

Og jeg lager ikke kake akkurat nå nei, for nå er jeg opptatt med å trøstedrikke rødvin. Åh... jeg trenger MASSE trøst 😛
Jeg er så gammel, at pløm kunne vært byttet ut med sviske, men det hadde blitt litt rart?

sjuggerpløm skrev:

Og jeg lager ikke kake akkurat nå nei, for nå er jeg opptatt med å trøstedrikke rødvin. Åh... jeg trenger MASSE trøst 😛

sjuggerpløm skrev:

Jeg er så gammel, at pløm kunne vært byttet ut med sviske, men det hadde blitt litt rart?

Jeg synes sjuggerpløm er et veldig fint nick, jeg. Du må ikke finne på å bytte det! :iferdmedåklarneopp:

Den kaka er bare utrolig god! Bare at mi pleier å se mer flykrasjaktig ut

Tertit skrev:

Den kaka er bare utrolig god! Bare at mi pleier å se mer flykrasjaktig ut

Min også ser litt sånn flykrasjaktig ut.

Trodde kaka de så like fjong utsom den på bildet jeg. Fikk litt prestasjonsangst, for mi ser IKKE slik ut. 😀

Tertit skrev:

Trodde kaka de så like fjong utsom den på bildet jeg. Fikk litt prestasjonsangst, for mi ser IKKE slik ut. 😀

På det bildet der ser det ut som om den har alt for mye krem synes jeg?
Bare et bilde jeg har sakset fra en eller annen bakeside det der.

Enig. Bruker langt fra så mye krem på mi. Og så lenge den er god og alltid blir oppspist når jeg serverer den, kan den se så kræsja ut som den bare vil for meg.