Potetsalat

Det har jeg aldri lagt før, men tenkte at det er på tide nå....
Til 17 mai.

Noen som har en skikkelig god en de vil dele oppskrift på?

Jeg liker Bent Stiansen til tradisjonell grillmat, det er ofte god dressing, cold slow oppskriften hans er også god. Jeg gjetter denne oppskriften er fra boken Stiansen til hverdags.

http://cecilieiforstaden.blogspot.no/2012/06/spekematlag.html?m=1

Jeg liker majonesbasert potetsalat best og hemmeligheten er å bruke hjemmelaget majones og ikke kjøpemajones. Jeg bruker 50/50 majones og rømme. Ellers har jeg vanligvis i poteter, hardkokt egg, rødløk og gressløk.

Jeg lager en av disse:
Ca 2 kilo kokte poteter i terninger
1 fin "tynn" purre eller en bunt vårløk, hakket
2 syrlige epler i små terninger

Dressing:
1 pakke ekte majones
1 beger lettrømme
saften av en halv sitron (smak til)
1-2 ss sukker (smak til)

Bytt evt ut sylteagurk med syltede rødbeter, så blir potetsalaten rosa og lekker.

2 kilo nypoteter
1 rødløk i ringer
1 lite glass kapers
4-6 bløtkokte egg delt i to
god olivenolje
god balsamicoeddik
maldonsalt
kvernet pepper

Kok nypotetene og del de i biter og vend inn alle ingrediensene, bortsett fra eggene som du danderer til slutt.

Takk takk