SP - hva er det og hvor får jeg tak i det?

Jeg har funnet en oppskrift hvor det skal tilsettes noen teskjeer "SP". Googling fører meg til denne siden uten at jeg føler meg noe særlig klokere. Hva inneholder SP og hvilke butikker fører det i Osloområdet?

Jeg mener SP er et E-stoff laget av palmeolje. Jeg ville bare droppet det.

Ja definitivt - hvis det er palmeolje. Det hørtes bare fristende ut med mer luftig iskrem.

Mer info her - uten at jeg egentlig ble noe klokere der heller.

http://www.cacas.no/Produkt/700-09 litt info her også. Den kan visst utelates i endel oppskrifter. Finnes hos cacas, noen mener Jernia kan ha siden de selger cacasprodukter. Men jeg har ikke sett der selv. Jeg har en oppskrift på iskake fra passion for baking som inneholder sp, men ikke prøvd den ennå.

Jeg ser hva SP gjør men hva er det? Og palmeolje? Det finner jeg ingenting om at det skal inneholde noe sted.

Se her, det ser it som kondensert melk kan være et bra substitutt.

http://www.thelittleteochew.com/2009/09/what-is-ovalette.html?m=1

Oh det har jeg jo akkurat kjøpt to bokser av. Strålende.

(Men den effekten av SP høres så fæncy ut at jeg fortsatt er veldig fristet til å prøve)

Mei skrev:

Jeg ser hva SP gjør men hva er det? Og palmeolje? Det finner jeg ingenting om at det skal inneholde noe sted.

Den inneholder to E-stoffer, e429 og e471. E420 er sorbitol. E471 er mono- og diglyserider av fettsyrer, så det kan være laget av palmeolje.

Mrs. Longbottom skrev:

Den inneholder to E-stoffer, e429 og e471. E420 er sorbitol. E471 er mono- og diglyserider av fettsyrer, så det kan være laget av palmeolje.

Åh, det hadde aldri falt meg inn at noen av E-stoffene skulle være sorbitol. Hvorfor skriver de ikke det, da? ( Jeg og Admini tåler det ikke. Det forklarer jo hvorfor det noen ganger har gått fint med den hjemmelagde isen, og noen ganger ikke. 🙄 ) Jeg måtte opp i skapet og sjekke. Det står jo bare vann og stabilisator (420) og emulgator (471).

Jeg kjøpte min på traktøren. Et lite glass til 79 kr.

Jeg fant dette i en asiatisk blogg:

http://www.thelittleteochew.com/2009/09/what-is-ovalette.html

If you are wondering what it is made of, these are the ingredients on the label: Monoglyceride, Polyglycerol, Polysorbate, Sorbitol, Propylene Glycol, Tartrazine and Water. In summary, it's an emulsifier.