Næringsrike supper uten kjøtt

Jeg er et håpløst tilfelle! Jeg er ikke så glad i kjøtt, ei heller grønnsaker. Men jeg elsker type lapskaus og grønnsaksuppe, og kunne tenke meg å lage mer suppe til middag. Noen som har noen gode oppskrifter, helt fri for kjøtt, men med masse annen god næring?

Lapskaus er jo bankers, det har vi ofte. Med soyapølser i til ungene, men bare grønnsaker går jo fint.
Jeg har en suppekategori på bloggen min om du vil kikke der, anbefaler på det varmeste hvitløkssuppen med bakt hvitløk, samt tomatsuppen. Vi har suppe ca. en gang i uka, da går det i de to (ungene elsker faktisk hvitløkssuppa, den er ganske barnevennlig) og blomkålssuppe.
Kikertsuppa er mer en gryte enn en suppe, alt etter hvor mye væske du har i den, selvsagt. Vi elsker den her i huset, lager den for det meste litt tykk. Fantastisk god.

Hvitløkssuppe sier du? Den skal definitivt prøves.
Jeg må utvide matkunnskapene mine litt merker jeg, slik at vi kan ha noen kjøttfrie middager i uka.

Takk for link til blogg!

Løksuppe, minestronesuppe med masse gode grønnsaker, pasta og bønner, grønnsakssuppe, linsesuppe, brokkolisuppe ... 🙂

Denne grønnsakslappskausen liker jeg godt. Mye smak, og perfekt i forhold til sesong nå på høsten.
http://veganmisjonen.blogspot.no/2010/11/oppskrift-lapskaus-vegan-vegetar.html

Potet og purresuppe! Nam!!

Gulrotsuppe med ingefær. Oppskriften er her inne et sted. Vent litt. :iler:

Edit: her er den. Den er supergod!

Dixie Diner skrev:

Lapskaus er jo bankers, det har vi ofte. Med soyapølser i til ungene, men bare grønnsaker går jo fint.
Jeg har en suppekategori på bloggen min om du vil kikke der, anbefaler på det varmeste hvitløkssuppen med bakt hvitløk, samt tomatsuppen. Vi har suppe ca. en gang i uka, da går det i de to (ungene elsker faktisk hvitløkssuppa, den er ganske barnevennlig) og blomkålssuppe.
Kikertsuppa er mer en gryte enn en suppe, alt etter hvor mye væske du har i den, selvsagt. Vi elsker den her i huset, lager den for det meste litt tykk. Fantastisk god.

Du er et oppkomme av matinspirasjon Dixie Diner! Skamfullt må jeg innrømme at jeg har fått masse inspirasjon uten å huske å melde fra om det. Bl.a bruker jeg konsekvent din forrige foccaciaoppskrift. Tusen takk!

Men så lurer jeg på: Er tomatsuppen din barnevennlig? Jeg skulle fryktelig gjerne lagd en sunn og næringsrik tomatsuppe ettersom barna elsker det.

dinmat.no har mange gode supper, og i dag hadde vi fiskesuppa i september-heftet med oppskrifter frå Rema (med torsk i staden for laks). Suksess hos foreldra iallfall 🙂

Nooria skrev:

Du er et oppkomme av matinspirasjon Dixie Diner! Skamfullt må jeg innrømme at jeg har fått masse inspirasjon uten å huske å melde fra om det. Bl.a bruker jeg konsekvent din forrige foccaciaoppskrift. Tusen takk!

Men så lurer jeg på: Er tomatsuppen din barnevennlig? Jeg skulle fryktelig gjerne lagd en sunn og næringsrik tomatsuppe ettersom barna elsker det.

Åh, tusen takk, så hyggelig!
Jeg prøver å blogge hver dag, men vi har en så utrolig ræva pc som tuller hele tiden og nekter å legge inn bilder annenhver dag osv, så det ødelegger mye av bloggingen. Håper vi får kjøpt en ny snart. Kommer ny oppskrift i morgen i hvert fall, jeg har ca. 15 oppskrifter på vent nå, bla. noen aldeles nydelige indiske avokado-karbonader, vegansk sushi og noen helt fantastiske tofupinner som ungene er helt ville etter. Skal lage "fiskepinner" av tofu snart og, bruker bla. pulverisert kelp for å få sjøsmaken.

Tomatsuppen er mer enn godkjent av begge mine små, de forguder den og krever den til middag minst en gang i uka. Ei venninne av meg som fikk oppskriften, har også begynt å "måtte" ha den 1-2 ganger i uka hjemme siden ungene elsker den og krever at hun skal lage den, hehe. Så ja, den er ganske så barnevennlig. Jeg liker å spice den opp med chili om det bare er jeg og mannen som skal ha den. Og så har jeg ofte en neve røde linser oppi før jeg moser den. Ungene liker det og.

Dixie Diner skrev:

Åh, tusen takk, så hyggelig!
Jeg prøver å blogge hver dag, men vi har en så utrolig ræva pc som tuller hele tiden og nekter å legge inn bilder annenhver dag osv, så det ødelegger mye av bloggingen. Håper vi får kjøpt en ny snart. Kommer ny oppskrift i morgen i hvert fall, jeg har ca. 15 oppskrifter på vent nå, bla. noen aldeles nydelige indiske avokado-karbonader, vegansk sushi og noen helt fantastiske tofupinner som ungene er helt ville etter. Skal lage "fiskepinner" av tofu snart og, bruker bla. pulverisert kelp for å få sjøsmaken.

Tomatsuppen er mer enn godkjent av begge mine små, de forguder den og krever den til middag minst en gang i uka. Ei venninne av meg som fikk oppskriften, har også begynt å "måtte" ha den 1-2 ganger i uka hjemme siden ungene elsker den og krever at hun skal lage den, hehe. Så ja, den er ganske så barnevennlig. Jeg liker å spice den opp med chili om det bare er jeg og mannen som skal ha den. Og så har jeg ofte en neve røde linser oppi før jeg moser den. Ungene liker det og.

Jeg har lenket til bloggen din fra bloggen min, men har visst ikke vært der på en stund likevel. Nå tok jeg en tur inn og ble veldig inspirert! 😀 Jeg skal absolutt prøve suppene dine, ikke minst tomatsuppen.

Et spørsmål til: Jeg kan verken spise soyaprodukter eller kumelkprodukter. Har du en anbefaling på hva som funker i stedet for disse to. Altså som blir like godt i dine supper? Jeg ser at du bruker mye soya.

Løksuppe, blomkålsuppe, grønnsaksuppe, soppsuppe.

Mamma lager en fantastisk gresskarsuppe. Jeg har ikke oppskriften for hånden, men skal se om jeg kan få den i løpet av morgendagen.

Dixie Diner skrev:

Lapskaus er jo bankers, det har vi ofte. Med soyapølser i til ungene, men bare grønnsaker går jo fint.
Jeg har en suppekategori på bloggen min om du vil kikke der, anbefaler på det varmeste hvitløkssuppen med bakt hvitløk, samt tomatsuppen.

Jeg tror jeg er forelska i bloggen din!

Gazpacho suppe er veldig innholdrik, spiser den ofte på varme dager.

Alle typer måltidsuppe er gode, men om man ser på næringsinnhold tror jeg linsesuppe og minestrone suppe kommer høyt opp.

Min favoritt suppe kokebok er denne fra covent garden

http://www.amazon.co.uk/Covent-Garden-Food-Book-Soups/dp/075220503X

Anbefales, enda til gode å prøve en suppe som ikke var god her

Fiske og skalldyrssupper da?

Liker du linser? Linsesuppe er jo proteinrikt og supergodt!

Spinatkremsuppe! Fantastisk god og ungene elsker det her.

Mmm, takk for alle tips! Begynner å teste til uka, og kommer med tilbakemelding her etterpå.