Hva skal dere ha til middag i dag?

Julepølse (kokt) med woket potet, sellerirot og gulrot.

Jeg lagde spaghetti med hvitløk, chili og persille, som jeg av og til gjør når alle andre planer slår feil. Oppskrift her.

Jeg lagde til to personer, men brukte samme mengde olje, hvitløk, chili og bladpersille som i oppskriften, såpass må det være. Neste gang skal jeg muligens skeie ut og ha i små perletomater og muligens litt ruccola også.

I kveld blir det gratinert nachos med salsa, rømme og guacamole til.

Bakt potet med vitløkssmør, hamburgerrygg og diverse grønnsaker. Snuppa har ønsket seg tomatsuppe med makaroni og minikjøttboller så da får hun det.

I dag jobber mannen sent, så Snuppa og jeg skal spise medisterkakerester fra fryseren, med poteter, brokkoli og brun saus.

Taco. "Deigen" er akkurat ferdig:)

Snø skrev:

Taco. "Deigen" er akkurat ferdig:)

Deig? Lager du tacoene selv?

Vi skal også ha taco, av kyllingkjøttdeig. Krydrer selv i stedet for å bruke pulver, og så masse godt grønt til (note to self: kjøp avokado!)

Har veldig, veldig, veeeldig lyst på nachos eller taco i dag. Jeg har 3 modne avokadoer som må brukes ganske kjapt, tenkte å lage guacamole til. Mmm.

*venter på inspirasjon*

IKKE taco.

Vi hadde skinkegrateng med grove rundstykker til.

I dag ble det fullkorn pasta med tunfisk i tomatsaus og salat til.

Mandino skrev:

Vi hadde skinkegrateng med grove rundstykker til.

Oppskrift? Høres godt ut.
I morgen tror jeg det blir hjemmelaget pizza, så kan jeg lage det fantastiske hvitløksbrødet på søndag.

Lasagne med squash og mozzarella.

Fajitasfredag. Mims fajitas: fyll av strimlet svinekjøtt, ostesaus, hjemmelaget pico de gallo/salsa, min egen guacamole, litt oppskårne grønnsaker, rømme - og en iskald Corona til mor. 🙂

Koteletter, ris og stekt løk, kantarell, champignong og squash med champignong/kantarell saus til oss voksne.
Lille fikk ris, litt medisterpølse og medisterkake med rå gulrøtter.

Hjemmelaget pizza - italian style. Det har vi nesten alltid på fredag. Nam!

Karibisk kylling med avokado, stekt banan, nektarin og søtpotetmos (mosen = )

Iset skrev:

Oppskrift? Høres godt ut.

Skinkegrateng (4 pors)

400 g kokt skinke
2 dl makaroni (vi bruker fullkorns)
1/2 purreløk
3 ss margarin/smør
3 ss hvetemel
4 dl melk
1 kjøttbuljongterning
1 egg
1 dl revet ost

Skjær purreløk i ringer og skinke i passe biter. Kok makaroni. Lag hvitsaus av smør, mel og melk og ha buljongterningen oppi til den er løst opp. Ha i egget, purren, skinken og halvparten av osten. Bland makaronien oppi og ha alt over i smurt, ildfast form. Stekes på 225 g i ca 30 min.

Tusen takk.

vi hadde oste snitzel, ris, kremet kylling saus og brokkoliblanding.