Kan seigt grytekjøtt kokes mørt?

Jeg har brunet storfekjøtt i strimler, og dessverre kjennes det seigt ut. Kan det kokes mørt, eller må jeg forberede meg på å bytte ut kjøttet med pølser?

Fra lapskausoppskriften:

Kok til kjøttet begynner å bli mørt.

Trekkes, ikke kokes. Det blir mørt.

*skrur ned temperaturen*

Trekke, ja. Det blir mørt. Jeg har lurt på det samme. 🙂

Hvor lenge?

Jeg kokte gryte i går, etter fire timer var kjøttet nydelig mørt.

Bokormen skrev:

Jeg kokte gryte i går, etter fire timer var kjøttet nydelig mørt.

4 timer?! Da blir det middag til kvelds i tilfelle.

Behøver ikke å ta så lang tid. Halvannen -to timer kanskje? Kommer helt an på kjøttet og størrelsen på stykkene.

Jeg pleier å beregne to timer, og det er som regel mer enn nok. Men jeg skjærer (les: jeg får mannen min til å skjære) tynne strimler av kjøttet før bruningen.

Straks en time nå, og det er allerede bedre. Dette blir bra!