Nyttårsdessert

Vi skal ha lag for ca 30 store og små nyttårsaften.
Vi tenker å servere pinnekjøtt med tilbehør. Men aner ikke hva vi skal finne på til dessert.
Hva er enkelt og godt til såpass mange?
Er det noe som er veldig typisk å ha etter pinnekjøtt?

Hjemmelaget karamellpudding eller Dronning Maud-fromasj er veldig godt og kan lages i god tid i forveien.

Hva med en gedigen fruktsalat med alt dere synes er godt i og så ha skåler med nøtter, revet sjokolade, krem, vaniljesaus osv ved siden av?

Kanskje fruktsalat ja. Friskt og godt.
Karamellpudding blir det nok ikke. For det spiser ikke vertinnen.

Kanskje fruktsalat ja. Friskt og godt.
Karamellpudding blir det nok ikke. For det spiser ikke vertinnen.

Jeg skal ha en kopi av en dessert jeg fikk på Pizza Hut i Gdansk for noen år siden. Varm cookie med is og sjokoladesaus! Jeg fikk det som porsjonsdessert, en liten ildfast form med cookiedeig i bunn, nystekt og myk og deilig. En kule iskrem på, ringle over sjokoladesaus, og server. På nyttårsaften skal jeg lage en diger ildfast form med cookiedeig, og servere is og saus ved siden av.

Slik så desserten jeg fikk på Pizza hut ut.

Fibi skrev:

Jeg skal ha en kopi av en dessert jeg fikk på Pizza Hut i Gdansk for noen år siden. Varm cookie med is og sjokoladesaus! Jeg fikk det som porsjonsdessert, en liten ildfast form med cookiedeig i bunn, nystekt og myk og deilig. En kule iskrem på, ringle over sjokoladesaus, og server. På nyttårsaften skal jeg lage en diger ildfast form med cookiedeig, og servere is og saus ved siden av.

Vil du dele oppskrift på cookiedeigen?

Jeg har ikke funnet en enda. Tenkte å ta en standard oppskrift på chocolate chip cookies. Brunt sukker, hvitt sukker, mel, bakepulver, smør, egg og sjokoladebiter er vel det man trenger, men vet ikke helt hvor mye av hver. Kanskje litt mindre mel enn i en original oppskrift, siden den ikke trenger å bli så fast siden den skal spises med skje?

Må nok prøves. Takk for tips.

Jeg er dessertmenneske og blir skuffet om jeg får fruktsalat.

Chanett skrev:

Jeg er dessertmenneske og blir skuffet om jeg får fruktsalat.

Jeg må innrømme at jeg er enig. Frukt spiser vi alle daglig (om enn ikke i fruktsalatformat) så det føles rett og slett veldig hverdagslig, selv med nøtter, sjokolade og annet snacks.

Den cookies-desserten Fibi nevner har vi også spist. Den er veldig god.

Chanett skrev:

Jeg er dessertmenneske og blir skuffet om jeg får fruktsalat.

Ser i grunn den. Har du noen forslag da?
Vi blir ganske mange, og jeg er ingen stor kokk så det bør ikke være alt for avansert.

Sitronsorbet med champagne pleier å være en FB-schläger når nyttårsmenyer diskuteres. Det er enkelt å lage og smaker nydelig.

Bloppy skrev:

Ser i grunn den. Har du noen forslag da?
Vi blir ganske mange, og jeg er ingen stor kokk så det bør ikke være alt for avansert.

Jeg liker godt panacotta, Dronning Maud-pudding, karamellpudding (veldig enkelt å lage til mange), ja alt som er søtt.

Vi lager ofte dessertbord med alt fra gele og vaniljesaus og is til karamellpudding og oreokake.

Pamina skrev:

Sitronsorbet med champagne pleier å være en FB-schläger når nyttårsmenyer diskuteres. Det er enkelt å lage og smaker nydelig.

Og hvor finner man oppskriften?

Toffskij skrev:

Eller rett og slett god sitronsorbet overhelt med champagne. Mer nyttårsaktig blir det ikke.

Det er så enkelt som dette. Kjøpe god sitronsorbet fra Kulinaris eller lage selv, ha i porsjonsglass og hell på champagne.

Jeg ville laget noe i porsonsformer ellers ville det bare blitt gjørmete og uappetittelig i bollene som mange tar av.

Panna Cotta i porsonsformer/litt høye glass?



Knust kjeks/granula + krem/vaniljekesam + bær på toppen?



Sjokolademousse i porsonsglass?

Og evt isbokser ved siden av med diverse topping ved siden av?
opphakket nonstop/M/nøtter, kanskje frukt?

Sitronmousse hørtes veldig godt ut. 🙂

Vi skal også ha mange gjester på nyttårsaften. Vi gjør det enkel-penkelt, med forskjellige gode iskremtyper, sauser, non-stop, daimkuler, seigmenn, krem på boks m.m. Passe storslagent og veldig enkelt og godt.