Sukkerpasta - til kakelokk

Jeg har fått i oppdrag å lage kake til en barnedåp i helgen, og kunne tenkt meg sånn fint hvitt kakelokk av sukkerpasta. Hvordan lager jeg det? Blir det helt hardt, eller er det mykt å skjære i? Og kan jeg ha "hvasomhelst" under lokket, eller er det kun krem som duger, slik som til marsipanlokk?

Er det noko slikt du er på jakt etter ?

Dette er en marsipan-lignende deig som kan brukes istede for marsipan. Den er veldig god som lokk på sjokoladekake.
200 gr marshmellows
2 ss vann
2 ss smeltet delfiafett (eller matolje)
ca. 500 gr melis

Ha vann og marsmellows i en stor bolle og sett det i microbølgeovnen i ca 2 minutter til det puffer opp. Ta det ut og ha i fettet. (og konditorfarge om man ønsker det) Ha i melisen litt av gangen og rør godt. Bruk gjerne mixmaster. Hell deigen på bakebordet og elt inn resten av melisen.

Denne mengden passer til en normal rund kake og evt. litt pynt. Deigen holder seg lenge i en plastpose i kjøleskapet, men bør være romtemperert før bruk. Bruk gjerne litt mel, ikke melis når den skal eltes ut, da den kan være klebrig. Den har samme konsistens som marsipan, men er noe lettere å arbeide med.

Se på krem.no.

Sukkerpasta/Icing:
850 GRAM MELIS
150 GRAM POTETMEL
8 BLADER GELATIN
60 GRAM SITRONSAFT
Legg gelatin i bløt og smelt. Alt blandes og kjøres i en bakemaskin. Juster med melis til ønsket konsistens. Pastaen skal være tilnærmet lik marsipan i konsistens.

Jeg ville ha googled white icing recipe eller white frosting recipe.

Urt skrev:

Er det noko slikt du er på jakt etter ?

Dette er en marsipan-lignende deig som kan brukes istede for marsipan. Den er veldig god som lokk på sjokoladekake.
200 gr marshmellows
2 ss vann
2 ss smeltet delfiafett (eller matolje)
ca. 500 gr melis

Ha vann og marsmellows i en stor bolle og sett det i microbølgeovnen i ca 2 minutter til det puffer opp. Ta det ut og ha i fettet. (og konditorfarge om man ønsker det) Ha i melisen litt av gangen og rør godt. Bruk gjerne mixmaster. Hell deigen på bakebordet og elt inn resten av melisen.

Denne mengden passer til en normal rund kake og evt. litt pynt. Deigen holder seg lenge i en plastpose i kjøleskapet, men bør være romtemperert før bruk. Bruk gjerne litt mel, ikke melis når den skal eltes ut, da den kan være klebrig. Den har samme konsistens som marsipan, men er noe lettere å arbeide med.

Akkurat noe slikt, ja! Men kan jeg bruke gryte i stedet for micro? Stoler aldri på microen når det gjelder å smelte ting.

Vet du om denne vil svette/smelte hvis jeg bruker icing på boks under? (Har Betty Crocker i skapet, nemlig. 😉 )

Skytte skrev:

Se på krem.no.

Jeg syns jeg leste på lignende oppskrifter at den ble helt hard, og passet best til pynt. Jeg vil jo at kaken skal kunne kuttes, hehe.

Hva slags kake har du under kakelokket?

Den der vaniljesauskaken, tenkte jeg. Med sjokobiter. Og så Betty Crocker whipped vanilla icing over/inni. Og lokket på toppen, og blå icingpynt.

Ms.Lee skrev:

Akkurat noe slikt, ja! Men kan jeg bruke gryte i stedet for micro? Stoler aldri på microen når det gjelder å smelte ting.

Vet du om denne vil svette/smelte hvis jeg bruker icing på boks under? (Har Betty Crocker i skapet, nemlig. 😉 )

Eg har desverre ikkje fått prøvde denne sjølv enno. Fann oppskrifta inne på nm i ein cacas tråd.

Jeg leser "Sukkerpasta - til kakerlakk". Hver gang.

http://www.mts.net/~evelyns1/icing.htm

Sjekk her, kanskje noe å bruke?

Elinblu skrev:

Jeg leser "Sukkerpasta - til kakerlakk". Hver gang.

Jeg også!

Elinblu skrev:

Jeg leser "Sukkerpasta - til kakerlakk". Hver gang.

Mmmmmm.... Hørtes herlig ut!

Urt skrev:

Eg har desverre ikkje fått prøvde denne sjølv enno. Fann oppskrifta inne på nm i ein cacas tråd.

Nå har jeg lest litt inne på NM, og det ser ut til at Marshmallowfondant er akkurat det jeg er ute etter!

Da blir det hvit kake med blå pynt til dåpsbarnet på søndag! 😀 Skal reise til Jørpeland på fredag og handle dåpsbaby til å ha oppå. Evt. en liten babydukke jeg legge under et "pledd" av fondant oppå kaken, eller noe.

Håper jeg får det til slik at ikke mamman til dåpsbarnet blir skuffet. :ber:

Madam Mim skrev:

http://www.mts.net/~evelyns1/icing.htm

Sjekk her, kanskje noe å bruke?

Det var bare icinger, og det har jeg i en boks i skapet. Men fant ut at marshmallowgreiene var rette saken for meg.

Du kan evt lese litt her også - Min kakeblogg (Altså; det er ikke min kakeblogg, men en annens.)

Gleder meg til å se resultat av kaken.

Det er jo ikke sikkert den blir fin nok til å fotograferes.

Fant www.festkaker.no. Herregud, så mye spennende i den nettbutikken!

Kanskje Iset og jeg skulle starte butikk? Hun baker, og jeg pynter?

Ms.Lee skrev:

Den der vaniljesauskaken, tenkte jeg. Med sjokobiter. Og så Betty Crocker whipped vanilla icing over/inni. Og lokket på toppen, og blå icingpynt.

Link?
Nå ble jeg plutselig inspirert til navnefesten jeg skal arrangere om 1.5 uke.

Link til hva? Vaniljesauskaken finner du her om du søker på vaniljekake. Icingen fikk jeg av mamma fra USA. Ellers tar jeg det på gefulen.

Ms.Lee skrev:

Link til hva? Vaniljesauskaken finner du her om du søker på vaniljekake. Icingen fikk jeg av mamma fra USA. Ellers tar jeg det på gefulen.

Ja, det var vaniljesauskaken. Fant den da jeg søkte.

Jeg er lettere stresset idag og hadde kanskje funnet svaret om jeg så nærmere i tråden din, men du har altså tenkt å ha vaniljesauskake med marshmallowlokk?

Icing altså glasur i tillegg?