Fem eggehviter

Hva lager jeg av dem?

Marengs! 🙂

Heh, ser jeg har spurt om det samme før. Men marengs utgår til jul altså.

Og Maximillia har svart det samme før.

Marengs marengs marengs!! Godt til jul det også vel? men du kan jo lage en gedigen klump med marsipan eller kransekakedeig hvis du heller vil ha noe typisk jul.

Kransekakedeig altså? Jeg har mandler og melis, så da kan det bli det. Takker. 🙂

Vi har kakemannoppskrift med eggehvite i, så det går også an å lage. Men kransekake er jo også stas, sant nok!

Pingis skrev:

Vi har kakemannoppskrift med eggehvite i, så det går også an å lage. Men kransekake er jo også stas, sant nok!

Kan jeg få den?

Selvsagt kan du det!

Kakemenn
2 eggehviter
50 g smør eller margarin
1 dl sukker
300 g hvetemel
1 strøket ts hornsalt

Visp sammen mykt smør, sukker og eggehviter til det blir hvitt og litt tykt. Bland i mel og hornsalt. Deigen kjevles ca 3 mm tykk. Stikk ut kakemenn (eller traktorer ...) og stek ved 125 grader i 15-20 minutter.

Det er ei lita oppskrift, men det er jo bare å gange opp hvis man vil lage mer.

Burde kanskje avspore, men jeg har tenkt å lage marengs...så hva bruker jeg da eggeplommene til....

Eggehvitter til kokosmakroner, så klart.
Eggeplommer til hjemmelaget hvitløksmajones, til påleggsalater og juleskinke.

Perhonen skrev:

Burde kanskje avspore, men jeg har tenkt å lage marengs...så hva bruker jeg da eggeplommene til....

Du brenner dem i gryta når du skal lage gul krem til minisuksessterter.

Perhonen skrev:

Burde kanskje avspore, men jeg har tenkt å lage marengs...så hva bruker jeg da eggeplommene til....

Man lager carbonara til middag, og forspiser seg grundig.

Omeletter og eggerøre er superdigg med mye mer eggeplommer enn hele egg. Til en porsjon eggerøre bruker jeg som regel 1 helt egg og 2 eggeplommer, det er såå mye bedre enn med hele egg!
Ellers kan du lage gullkake av eggeplommer. Kjempegodt.

Av eggehviter lager du deilige kokosboller eller skumkake.