Hva er det til middag i dag?

Huldra skrev:

I dag har vi spist "Fiskeform med spinat". Nydelig. Ungene elsker den. Er både torsk, røkt kolje, gulrot, spinat, potet, løk, persille - nam nam.

Dette hørtes godt ut. Oppskrift?

I dag har vi hatt fiskewok med brokkoli, sopp, gulrot, paprika og squash. Med sursøt saus og ris til. Det var skikkelig godt!

Wok med ulike grønnsaker, svinekjøtt og nudler.

I dag har vi hatt kalkunfilét, blomkålstuing og poteter.

Idag hadde gutta lyst på litt kraftig kost, så vi har hatt en chili con carne-aktig gryte med disse ingrediensene:
Biffkjøtt i små biter, rød og grønn paprika, løk, hvitløk, chili, tomatbokser og tomatmos på flaske, masse forskjellige bønner, en skvett rødvin.
Vi spiste tortillas ved siden av, det var godt.

Vi hadde svinefilet i biter stekt sammen med sopp og løk og så putra litt i fløte. I dag hadde vi ris til.

Det ble ikke tomatsuppe likevel
Ånden kom over meg og jeg lagde hjemmelagete italienske kjøttboller, de står nå og gratineres i ovnen med fulllkornspasta, tomatsaus og ost. Lillesnupp har allerede fått smake, og det var mums

I dag hadde vi grisesnotte med diverse tilbehør.

vimjer skrev:

I dag hadde vi grisesnotte med diverse tilbehør.

Hva er grisenotte?

Koma skrev:

Det ble ikke tomatsuppe likevel
Ånden kom over meg og jeg lagde hjemmelagete italienske kjøttboller, de står nå og gratineres i ovnen med fulllkornspasta, tomatsaus og ost. Lillesnupp har allerede fått smake, og det var mums

Oppskrift?

Snuppa her fikk smake pølsepizza og det falt og i smak! Akkurat som alt annet

Eia skrev:

Dette hørtes godt ut. Oppskrift?

Jepp. Dette er en av Madam Mims oppskrifter; http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=19699&postcount=25

Her er den:


Fiskeform med spinat
500 g torsk
200 g-røkt kolje

Saus:
1 løk
1 gulrot
olivenolje
2,5 dl matfløte
2 håndfuller reven cheddarost
2 ts Colmans sennep eller sennepspulver
salt
pepper
hakket (blad)persille
sitronsaft
5 store poteter til potetmos
olivenolje eller smør
salt
pepper
reven muskatnøtt
2 egg
3 store håndfuller babyspinat
Fremgangsmåte:
Hakk løken fint og skrell gulrot og skjær i små biter. Stek løk og gulrot blanke i litt olivenolje eller Odelia Rapsolje. Krydre med salt og pepper.

Når gulrot og løk er blitt myke, tilsett fløte og varm til kokepunktet. Ta av varmen og tilsett osten. Når osten er smeltet, tilsettes sennep, salt og pepper, persille og sitronsaft. Rør rundt.

Skrell potetene og skjær dem i terninger. De skal koke i tils. ca 10 min. Når potetene er ferdige, hell vannet av, og mos dem lett. Tilsett litt olivenolje eller smør, litt melk, salt og pepper og litt reven muskat.

Skjær fisken i biter. Legg stykkene i en ildfastform og fordel de røkete og ikke røkete stykkene og spinaten. Hell sausen ut over hele retten. Til slutt fordeles potetmosen lett utover det hele. Formen settes i en 230 grader varm ovn på øverste rille og stekes i 25 min. eller til potetmosen er gylden.
Man kan tilsette kamskjell, reker eller krabbe til retten. Babyspinat kan godt byttes ut med noen never frossen spinat som man bare fordeler i i bunnen av formen sammen med den rå fisken.

Her ble det kylling med kremost og grønnsaker.:D

Lite snitt i hver kyllingfilét, inn med litt kremost med pepper, en skive med skinke, bacon eller lignende utenpå og så i pannen til de var nesten gjennomstekt. (+litt salt og pepper)
La de så i ildfast fat, sammen med mange cherrytomater skåret i to med et dryss av timian over.
Inn i ovnen på ca 200 grader i 15-20 minutter.
En hel løk i biter ble stekt i pannen, og hadde så oppi en god dæsj med kinesisk wok-blanding. Krydret med salt, pepper og paprikakrydder, og en liten dæsj matløte.

Serverte med villrisblanding til.
Nyyyydelig var det. 😛

Enkelt i dag: Fajitas med kylling, bønner, ost og grønnsaker. Kesam i stedet for rømme.

Tøsa skrev:

Hva er grisenotte?

Grisesnotte er svinekjøtt.:) Minstemann her som har laget fellesbetegnelse for svinekotletter, ostesnitzler osv.

I går og i dag blir det maribo-laget ælgkarbonader, mandelpottiser, dampa gulrot og blomkål, stekt løk, brun saus og kanskje makaronistuing 😉

I dag er det storebrors niårsdag, så han harbestilt Fajiitas!

I dag skal vi ha hjemmelagde kjøttkaker etter Mims oppskrift. Med poteter, rørte tyttebær og hjemmelagd ertestuing. Nam!

I dag skal vi prøve en ny fiskerett. Sei i ildfast form med poteter, gulrøtter, purre, hvitløk og brokkoli i og tomatsaus over... serveres med fullkornspasta vedsidenav. skal blir spennende å prøve.

Jeg sitter og vrir hodet mitt for å finne ut noe

Mandag: Deilig middagsgryte

kok 100 g. røde linser mens du steker resten i smør og rapsolje

2 kyllingfileter i strimler
1 rødløk i skiver
1 fedd finhakket hvitløk
1 god neve grønne aspargesbønner
1 god neve champignon delt i fire
1 gulrot i fire på langs, delt i små biter
3-4 poteter, skrelte og delt i biter
1 liten boks hermetiske kikerter
1 ts kummin
salt og pepper
2 dl buljong

Poteter og kylling brunes, ha i løk og hvitløk, ha i resten av ingrediensene minus kikerter og stek. Ha i buljongen og la syde under lokk. Når linsene er ferdig kokt (det går fort med de røde)har du i de og kikertene.