Hvordan beregne mengde mat til konfirmasjon?

Vi skal ha tapasbuffet og det kommer trolig 50 gjester.
Leverandøren tar 295 per pers, men blir det ikke altfor mye mat å bestille til 50?
Hvilke erfaringer har du?
Jeg skal snakke med leverandøren, men de vil jo så klart selge mest mulig.
Vi skal selvsagt også ha mange kaker.

Vi teller barna (under 12 år) som 1/2 person, og runder nedover på det totale antallet. Det har alltid blitt mye rester.

Vi var 26 (derav to barn + en voksen som spiser som et småbarn) og bestilte tapasbuffet til 25 stykker. Det ble behagelig med rester; nok til at jeg ikke trengte å tenke på om folk hadde fått nok mat, men ikke mer enn at de 10 tilreisende + et par "lokale" spiste opp det aller meste dagen etter.

Takk for svar.
Vi har bare ett lite barn blant gjestene.
Mannen mener at det er nok å bestille til 40, mens jeg får angst av tanken på sultne gjester.

Jeg hadde bestilt til 40 og laget karbonader og kylling ved siden av. Men det er min familie, med mange som er tradisjonelle i matveien.

Bedre å ha for mye mat enn for lite. Vi bestillte tapas til 25 prs, og vi var 27 prs, og da lagde jeg i tillegg en chilligryte med oksekjøtt. Ba om ekstra av den varme tapasen og ekstra med spanske poteter. Ble mat til overs og vi hadde restelag dagen etter. Alle gjestene både unge og eldre var svært fornøyde og de ble mette.
Vår leverandør var svært så ærlig og sa at det ble mere enn nok mat og jeg kunne sikkert nok fått levert litt mindre.

Vi varv47 i konfirmasjon nå. 5 små barn (under 6 år). Bestilte til 40, laget karbonader og spekemat og laks attåt. Hadde rester til 25 stykk neste dag 🙂

Men vi fikk rikelige porsjoner tror jeg! Betalte 295,- pr pers. Snakket med noen som var 23, bestilte til 20, og det gikk tomt for flere ting... De fikk levert av annet selskap enn oss.

Tror vi kompromisser på å bestille til 45. Så får vi høre hva leverandøren mener om det. Takk for innspill og erfaringer!

Katinka skrev:

Tror vi kompromisser på å bestille til 45. Så får vi høre hva leverandøren mener om det. Takk for innspill og erfaringer!

Det høres fornuftig ut.

Du kan bestille mindre av poteter, salater ol.
Til antall gjester når det gjelder spyd, kylling og den type ting.

Da er det bestilt mat til 45. Vi tok ut enkeltelementer fra menyen og doblet mengden på andre ting.
Og så lurer vi på å kjøpe inn en passe dose Grandiosa som skal øremerkes ungdommen.