Erlet for nybegynnere

Nå har jeg endelig fått tak i en liter Erlet. Lillebrors lege har oppfordret meg til å kjøpe det, etter å ha kastet et blikk på guttungen og lurt på hvor han får fettet i kosten sin fra.

Nuvel. 1 liter Erlet. Hva i all verden skal jeg bruke den til?

Melke- og glutenfritt må det være, og poenget er altså at smårampen skal få i seg litt (mye) fett.

Vi brukte det som erstattning for fløte i ris-kremen til jul. Den smakte ingenting, men var rett konsistens da vi pisket den. Kanskje du kan bruke den til sauser eller vaffler? Det er sikkert flere som har gode tips.

Det er litt dumt at det bare en 1 liter! Skulle vært små-pakker.

Jeg fant noen is-oppskrifter på nett da jeg googlet etter Erlet. Det kan jo fryses ned og gis i porsjoner, sånn at du får brukt opp hele literen på en gang.

Erstatt melk med erlet i matlagingen. Hva med å bruke erlet istede for vann i brødene dere baker? (regner med at dere bruker vann nå)

Har googlet litt jeg også, og det står at man kan blande den ut med vann, og bruke til Cornflakes el. kornblandinger etc. 2 dl Erlet blandes opp til en liter.
Hvordan dette smaker vet jeg jo ikke da 😎
Men du burde kunne bruke det istedet for vann i bakverk ja?

Det står om det på denne siden: http://home.no.net/jahnolav/utenmelk/tips.html

http://home.no.net/jahnolav/utenmelk/kokebok/kokebok.html

http://www.allergikokken.no/hjem/oppskriftsamling/desserter/odense-erlet-is

Vet ikke om du har sett disse sidene jeg, men limer inn i alle fall 🙂

Jeg lager snickersis med erlet 🙂

Pisker den til stiv krem og blander den med stiv eggedosis. Oppi der putter jeg grot økologisk peanøttsmør og sjokade (som er melkefri) Putter i fryseboksen og røer et par ganger mens den fryser. Blir kjempegod, den blå pakka med ferdige iskjeks er melkfrie 🙂

Du kan lage sitronfromasj med den og sjokolademousse. (Bruk de pakkene fra Freia) Det er ikke lurt å ta den med i bagasjen på flyet, den blir ødelagt etter frysing. Du kan også lage god vaniljesaus med den. Pisk opp litt og tilsett oatley vaniljesaus til passelig konsistens og smak.

Håper det er ok at jeg abonnerer. Jeg er også Erlet-nybegynner. Legen jeg snakket med sier at man kan fryse den, siden den har så kort holdbarhet etter åpning.

Man kan fryse den, men jeg vet ikke hvordan piske-egenskapene er etterpå, dvs vi har dårlig erfaring med det. Men det kan være en annen blunder vi gjorde samtidig. :hm:

Susse skrev:

Jeg lager snickersis med erlet 🙂

Pisker den til stiv krem og blander den med stiv eggedosis. Oppi der putter jeg grot økologisk peanøttsmør og sjokade (som er melkefri) Putter i fryseboksen og røer et par ganger mens den fryser. Blir kjempegod, den blå pakka med ferdige iskjeks er melkfrie 🙂

Takk! Tenker vi satser på de glutenfrie iskjeksene isåfall.

Har også dårlig erfaring med å fryse Erlet og prøve å piske etterpå
Også synes jeg den er veldig drøy! Men ikke veldig holdbar...
Her var det mange gode ideer jeg må prøve. Hvis du skal bruke den alene som krem må du tilsette noe som smak (f.eks vaniljesukker), for den har ingen smak i det hele tatt.

Smoothie kanskje? kakao med krem 🙂 risgrøt!

Bringebær/jordbæris med Erlet

• 2 dl Erlet
• ca 1/2 dl bringebær eller jordbær saft, oggjerne noen friske bær.
• 2 ss sukker

Piskes sammen og fryses.

Is med appelsin og vanilje - uten egg og melk


Denne oppskriften passer til 4 porsjoner.

• 1/2 dl friskpresset appelsinsaft
• 1 1/2 dl Odense Erlet
• 75 gr sukker
• 1 knivsodd salt
• 50 gr melis
• 4-5 ts vaniljesukker

Odense Erlet, melis, vaniljesukker og salt piskes til tyktflytende krem.
Tilsett appelsinsaften og pisk videre til blandingen er nesten stiv.
Hell blandingen i små begre og sett disse i fryseren. La de stå i fryseren i minst to timer.
Nytes til dessert eller en varm sommerdag!

annemede skrev:

Man kan fryse den, men jeg vet ikke hvordan piske-egenskapene er etterpå, dvs vi har dårlig erfaring med det. Men det kan være en annen blunder vi gjorde samtidig. :hm:

Nei, det stod på kartongen jeg fant på Mega i dag at den ikke kan piskes etter frysing. Men man kan nok bruke den til fløte likevel. Jeg kjøpte en liten pakke med noe soyafløtegreier i stedet. Den kan ikke piskes men jeg har bare tenkt å ha den i middagen.

Karamellis med Erlet

• 1/2 dl karamellsaus
• 2 dl Erlet

Blandes, piskes stivt og fryses.

Softis med Erlet

• 4 dl Erlet
• 100 gr sukker
• 1 ss vaniljesukker
• 50 gr melis
• 1/4 dl salt

Erlet og sukker piskes stivt. Tilsett vaniljesukker og melis. Helles i begre eller annen lufttett emballasje og fryses. Serveres til bær, eplekake eller med strø. Strø kan være Oboy, kakao, kokesjokolade el.l

Sjokois med Erlet

• 1/2 dl sjokoladesaus eller oboy
• 2 dl Erlet
• 1 ts vaniljesukker

Blandes, piskes stivt og fryses.

Jeg tror jeg skal teste ut litt oppskrifter ja.

Leste et sted at Erlet burde brukes med forsiktighet da den fettet i den ikke er av sunneste slaget. Leter etter link.....

Trois skrev:

Leste et sted at Erlet burde brukes med forsiktighet da den fettet i den ikke er av sunneste slaget. Leter etter link.....

Det er underordnet da man ikke kan bruke fløte ved melkeallergi. Fettet i fløte er forøvrig heller ikke videre sunt.