Ferdig sukkerbrød/kakebunn

Jeg bruker denne oppskriften:

• egg og sukker vispes til luftig eggedosis
• hvetemel og bakepulver siktes i litt og litt

Jeg skjærer hvertfall med en helt vanlig brødkniv.
Holder ene hånda flatt oppå kaka, og skjærer forsiktig rundt fra siden hele veien rundt kaka. (altså ikke "tvers gjennom", men et dypt snitt rundt den som møtes i midten).
Oppskriften er med, eh, 3 egg og ?? må sjekke. Den "vanlige" som "alle" bruker (høres ut som Mei sin, egentlig)

Settes i kald ovn og får stå til den ikke "gynger" lengre, og slipper kantene.

Tusen takk! Skal prøves ut til 17. mai tenker jeg.

Og Victorinox brødkniv ønsker jeg meg, elsker det merket. Har to små Victorinox grønnsakskniver og de er helt fantastiske. Kostet bare 40,- kroner på Mega (vet at de store koster mye mer, men jeg har begynt å samle), og jeg klarer ikke å bruke noen av de andre knivene jeg har lenger. Her hos svigers er det umulig å lage mat for de har bare elendige kniver, må innom Mega en tur kjenner jeg.

m^2 skrev:

Oppskriften er med, eh, 3 egg og ?? må sjekke. Den "vanlige" som "alle" bruker (høres ut som Mei sin, egentlig)

Mei sin har til nå (den ene gangen jeg har laget en sånn kake) vært "kjøpe i butikken".

Etter å ha laga mange sukkerbrød som dette sammen når eg tar dei ut av ovnen, så har eg kjøpt fleire gongar. Men eg bruke bestille hos baker da. Føle det hjelpe litt lizzåm.

Jeg bruker ikke annet enn ferdigkjøpte bunner. Har liksom fått for meg at det er vanskelig å lage selv. Og smaken synes jeg er helt grei.

Jeg har ikke vanskeligheter med å lage sukkerbrød, synes også det er enkelt, har en oppskrift etter bestemor som aldri slår feil (men har den ikke her akkurat nå...). Bruker også en sylskarp brødkniv til å dele, blir ikke noe problem.

At det bare tar "et par minutter å slenge sammen" er vel kanskje litt å underdrive, selv om det er lettvint. Tar kanskje ikke all verdens tid, men når man skal lage fullt koldtbord og tre kaker må jeg finne noen snarveier, og da tror jeg sukkerbrødet blir en av de. Skal prøvelage til 17. mai jeg, og se hvor mange bunner jeg bruker for å få litt fin høyde.