Baking i ildfast form

Jeg lurer på hva jeg gjorde galt. På hytta prøver jeg å begrense duppedingser og tenkte derfor at jeg kunne bruke det ildfaste fastet i stentøy til å lage brownies fremfor å kjøpe en egen rektangulær form. Men selv da jeg stekte den 5-10 min lengre enn hva jeg gjør med langpannen (tilhørende ovnen og som i tillegg er dobbelt så stor) så ble den ikke stekt. Jeg digger røre mer enn kake så, altså, ikke det største problemet for min del, men ja... litt mer stekt er i hvert fall hyggelig når man skal servere gjester Eller kan det være at jeg må øke temp på ovnen? Har også rund kakeform. Vil den egne seg bedre?

... og nei. Å bruke ovnens langpanne bør unngås selv om det gir finfint resultat. All ekstra kake har en tendens til å havne i min mage

Jeg har opplevd det samme. Vil tro det tar lengre tid å varme opp den ildfaste formen og derfor trenger den lengre steketid.

Langpannen er jo tynn og i metall og varm på et blunk, så ejg vil tro det er poenget ja. Du kan evt dele av halve langpannen med alufolie

Prøv å sette den ildfaste formen i ovnen først, så den varmes opp?

Ja, tenkte kanskje at oppvarming av form kan løse floken. Vil helst unngå unødig bruk av alufolie hvis mulig.