Holdbar kake til påskefjellet?

Jeg har lyst til å ha med kake på hytta - kriteriene er:
* enkel å lage
* holdbar
* transporterbar

Noen som har gode forslag?

Jeg har lagd Brownies for å ha med på fjellet. Den blir bare bedre og bedre (og seigere og seigere) for hver dag!

Ellers er jeg glad i gulrotkake, og den tåler også godt å så noen dager!

Skrik ut om du vil ha oppskrift!;)

Canisa skrev:

Skrik ut om du vil ha oppskrift!;)

:skrik:

🙂

Brownies-oppskriften på detsoteliv.no er ekstremt god (den som bare heter brownies, under langpannekaker).

Kanskje ikke den aller kjappeste å lage, men suksessterte holder godt og ser jo veldig påskete ut.

Gulrotkake har jeg også god erfaring med - holder seg mange dager, og blir bare bedre og bedre 😀

maribo skrev:

Gulrotkake har jeg også god erfaring med - holder seg mange dager, og blir bare bedre og bedre 😀

Jeg skriker litt jeg og etter en god Brownies oppskrift

Denne synes jeg er god og enkel. Stek den heller for lite enn for mye, så første gang bør du følge godt med på slutten av steketiden.

BROWNIES:

200 gram kokesjokolade
180 gram smør

330 ml hvetemel
500 ml farin

10 ml vanilje (jeg bruker 1 ts vaniljesukker)
4 egg
litt salt (1/2 ts bruker jeg)

Bland mel og sukker i en bolle og tilsett smeltet sjokolade og smør. Når dette er blandet godt tilsettes egg, vanilje og salt. (Slik står det i oppskrifta, men jeg blander vaniljesukker og salt i det tørre).

Has i smurt langpanne og stekes ved ca. 175 grader i ca. 30 minutt.

Jeg har en ganske stor langpanne, så jeg reduserer varmen ned til ca. 160 grader og følger med når det nærmer seg 25 minutter.

Skjærer den opp i passe stykker og har i kakeboks/isboks.

Sniker med oppskrifta på ei vidundelig gulrotkake også (siden vi ikke kom oss på fjellet i dag).

GULROTKAKE:

4 egg
2 1/2 dl sukker
3 1/2 dl hvetemel
3 ts kanel
2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 dl olje (en smaksfattig)
4 dl finrevet gulrot

Ostekrem:
125 g Tine Naturell fløteost
125 g melis
1 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker til dosis, bland inn tørre ingredienser vekselsvis med olje. Rør inn gulrøttene til slutt.

Jeg bruker en 24 cm springform og steker i ca. 1 time på 180 grader. Denne er en hit hos mannens kollegaer!;)