Enkel festmat til mange gjester

Vi skal arrangere selskap til helgen. Av gjester kommer både små og store og vi blir ca 25-30 stk. Tidligere har vi laget lapskaus ved slike anledninger, men det må da finnes sprekere varianter? Noen som har forslag til god og forholdsvis enkel festmat?

Når vi har hatt mange gjester har vi ofte hatt meksikansk - det er så greit å lage på forhånd også varme opp. Jeg er ingen racer på kjøkkenet, så her går det i de gule boksene. Pleier å lage en blanding av taco, fajitas og sånn crispy fajitas eller hva det heter. Masse tilbehør, salat, sauser, tacoskjell, pita-brød, tortillas, salat osv. Og nachos.
Eller så lager jeg svinefilet, men det har jeg aldri lagd til så mange (har lagd til rundt 15, og det gikk bra). Også det er jo lettvint da. Fårikål? Men det er vel ikke helt sesong for det nå - det har jeg også laget til mange.

Bacalao? Eller det kommer kanskje noen som ikke liker fisk?

Eller så kan du dra kjøttgryta litt lenger - til en fransk biffgryte med rødvin og gode krydder. Det er jo smaskens.

Uansett hva du velger må du jo ha en vanvittig kjele for å lage til så mange.

Vi har hatt suksess med chili com carne, med masse godt tilbehør som lefser, ris, nacho chips og guacamole og salsa. Det ligner nok litt på taco, men er enklere å servere til mange. Lefser og ris er forresten litt overload - så det går fint å velge det ene eller det andre.

Jeg slår et slag for Bacalao.
Bedre festmat finnes knapt!

Bacalao hadde vært kjempegøy, men jeg er redd det ikke ville blitt noen slager. Jeg tror jeg kan telle på en hånd de som ville spist det. :har sær familie:

Chili com carne kan jo gjøres sterk eller litt mer "familievennlig" (for den sære familien, ikke for barna). Også kan du variere hvor hot salsaen skal være.

Biff Burgund er veldig godt, jeg serverte det i barnedåp, og absolutt alle gjestene, både de sære og de greie likte det.

Pizza! 😀
Jeg skal lage 4 stk idag, til ca 20 gjester
Med ulike fyll.

Betasuppe eller trøndersodd ed rundstykker og flatbrød.

Lasagne og sjokoladefondant.
Alt kan lages på forhånd og bare varmes/stekes før servering.

Rømmegrøt.

Trøndersodd er jo kjempelett og godt. Du kjøper ferdige spann, gjerne litt ekstra boller, så koker du et lass med potet og gulrot, og har flatbrød til.

I Nord-trøndelag er dette ekte festmat - jeg synes ikke det er FEST, akkurat, men absolutt noe man kan servere til en gjeng sultne gjester (det serveres i bryllup,det synes jeg personlig det ikke er festaktig nok til, men suverent til nattmaten)

Jeg ville enten laget chili con carne, eller boeuf bourguignon. 🙂

Spekemat da? Med salat, eggerøre, potetsalat til. Og flatbrød.

Jeg ville servert pølser jeg.

Spekemat hadde vi til samme forsamling i vinter. Pizza gidder jeg ikke, det blir så pes med å få mat til alle samtidig når vi bare har en stekeovn. Chili con carne eller Sodd tror jeg at vi må sjekke ut..

apan skrev:

Jeg ville servert pølser jeg.

Pølser i ulike varianter med ulike smaker. Masse tilbehør.
Enkelt og greit.

Vi har servert pasta bolognese ved slike anledninger flere ganger. Det kan lages klar dagen i forveien, og blir veldig godt. Så serverer du brød og salat i tillegg.

Ferdigstekte rundstykker med godt pålegg har vi også servert. Det er heller ikke så vanskelig, men det blir jo veldig mange rundstykker til så mange mennesker.

Sodd.