Dele suppeoppskrifter?

Jeg får alltid dilla på suppe når det blir mørkt og kald, og har laget mye oksehalesuppe i det siste, men nå trenger jeg litt inspirasjon så del gjerne deres beste suppeoppskrifter!

Jeg er veldig glad i denne kjappe kylling- og nuddelsuppa.

Jeg lager ofte suppe basert på "ta de grønnsakene vi har (gjerne mye rotgrønnsaker), koke i kraft/fond/buljong og mose med stavmikser. Enkelt og godt.

Jeg har planer om å lage denne her i morgen:
http://thepioneerwoman.com/cooking/2011/01/chicken-tortilla-soup/

Denne er nydelig om vinteren.
http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=3515757&postcount=8

Hvis du tar utgangspunkt i denne oppskriften så får du en god fiskesuppe.

Tomatsuppa jeg har fått link til her inne er en stor suksess her hjemme. Og veldig mettende til å være suppe. Vi har den også med på tur på vinteren på termos. Da har jeg bare makaroni i en boks ved siden av kald også heller vi suppa over i koppen.

Min absolutte favoritt er gulrotsuppe med ingefær og hvitløk. Jeg bytter ofte ut gulrøttene (eller bruker litt gulrøtter i tillegg) med søtpoteter eller enda bedre - flaskegresskar. Jeg kan spise og spise, og spise enda mer og enda mer. Får aldri nok!
Beste suppa i verden.

Jeg lager også denne suppa med bakt hvitløk ofte, utrolig intens og god hvitløkssmak.

Har hatt dilla på supper i dette svangerskapet, har aldri vært et suppemenneske før. Nå kunne jeg levd på supper.

Mange spennende oppskrifter her ja.

Har masse gulrøtter liggende så må nok prøve den gulrotsuppa først.

Jeg har to supper jeg har laget fra bunnen fhv nylig som har slått veldig godt an; tacosuppe hot linsesuppe med svinekjøtt. Jeg har litt mobil/nettverksproblemer, men jeg skal komme med oppskrift i ettermiddag/kveld.

mkj skrev:

Jeg har planer om å lage denne her i morgen:
http://thepioneerwoman.com/cooking/2011/01/chicken-tortilla-soup/

Åh, den der høres/ser virkelig god ut!

Dixie Diner skrev:

Min absolutte favoritt er gulrotsuppe med ingefær og hvitløk. Jeg bytter ofte ut gulrøttene (eller bruker litt gulrøtter i tillegg) med søtpoteter eller enda bedre - flaskegresskar. Jeg kan spise og spise, og spise enda mer og enda mer. Får aldri nok!
Beste suppa i verden.

Jeg lager også denne suppa med bakt hvitløk ofte, utrolig intens og god hvitløkssmak.

Har hatt dilla på supper i dette svangerskapet, har aldri vært et suppemenneske før. Nå kunne jeg levd på supper.

Jeg går god for gulrot- og ingefærsuppen! Den med bakt hvitløk må jeg også prøve, høres god ut. Vi har fast suppetirsdag, som også brer om seg til ukens andre dager.

Denne fiskesuppen fra Trines matblogg er også utrolig god! Ellers er potet- og purresuppe en favoritt.

Denne tomatsuppen er populær både hos liten og stor hjemme hos oss. Den kan serveres med sprøstekt bacon eller kylling, creme fraiche og godt brød. Vi bruker gjerne pita.

Tomat- og paprikabasert grønnsakssuppe
Til fire personer:

1,5 l kyllingbuljong
2 kartonger hakkede tomater, gjerne med krydder, da kan man kutte ned på noe av det andre krydderet
1 aubergine i terninger (squash kan også brukes, eller man kan sløyfe begge deler)
3-4 gulrøtter
1 rødløk
2 søte, røde paprika
2 fedd hvitløk
2 ss honning
1 ss balsamicoeddik
Olivenolje til steking
Fersk timian, rosmarin og basilikum evt 2 ss provencekrydder
Salt
Pepper
(evt. litt ingefær i biter, ca like mye som størrelsen av en halv tommel)


Bak paprikaen i ovnen i 15 min på 250 grader og fjern skallet
Kok opp kyllingbuljong med honning, balsamico og krydder.
Hakk grønnsaker i terninger og stek til løken er gyllen, ha tomater, stekte grønnsaker og paprika i buljongen og kok i min 10 minutter. Kjør til puré med stavmikser. Aller best blir suppen hvis den lages dagen før eller får stå og putre en time eller to, da holder det å bruke 1 ss honning, fordi suppen blir ganske søt av kokingen. Hvis man kutter ned til ca. 3 dl buljon gir denne oppskriften også en veldig god tomatsaus.

Acino skrev:

Åh, den der høres/ser virkelig god ut!

Den er knallgod! Og hvis du slipper maistortillabitene i litt olje først og lar dem renne av seg er det enda bedre.

Jeg lagde en kyllingsuppe i går som ble veldig, veldig god. Jeg er litt stolt, for jeg laget den helt uten oppskrift og puttet bare oppi det jeg trodde kunne blir bra.

Kyllingsuppe:

1 løk
3 fedd hvitløk
1 ss smør
1 liter vann
2 terninger kyllingbuljong
2 gulrøtter
en halv kålrot
en halv fennikel
2 store poteter
1 halv rød chilli
passelig mengde kylling
1 ss revet ingefær
1 dl matfløte
rosmarin
salt og pepper

Del opp alle tingene som skal oppi i passelig store biter. Fres løk og hvitløk i smør. Tillett vann og buljong og kok opp. Tilsett deretter resten av grønnsakene og kyllingen. La det koke i ca 15 minutter. Smak til med krydder og bruke gjerne noe du liker. Ha i matfløte til slutt og server.

Den hørtes god ut Tjorven. Det er det som er så kjekt med suppe, veldig enkelt å slenge sammen selv uten oppskrift. Jeg følger sjelden oppskrifter, men bruker de som inspirasjon.

Denne indiske kyllingsuppa fra Trines Matblogg synes jeg er veldig god.