Rips

Tusen takk alle sammen. Tips notert. Har fryst ned og der fant jeg rips fra i fjord også. Jeg kan bruke de også ikke sant, de har ikke blitt dårlige? Får spare noe til jul og riskremen. Også fristet jo den ripsisen da, snart selskap her som jeg kan lage det til.

Den er utrolig god, og myk/kremaktig rett fra fryseren

Frosne bær er veldig bra til safting. Du får ut mer saft på den måten.

Jeg skal kanskje prøve meg på gele i morgen. Lagde saft på vanlig måte (saftkoker). Så skal det blandes med nesten like mye sukker og kokes et kvarters tid. Er spent på om jeg får det til.

Hattifnatten skrev:

Ripsene våre lager jeg saft og gele av stort sett.

Har du noen gode tips om ripsgele? Jeg ender stort sett opp med saft når jeg prøver... :-/

Når du lager ripsgele må bærene ikke være helt modne, da blir den stiv, er de modne eller overmodne blir det suppe.