Lys sjokoladekrem?

Jeg vil lage en sjokoladekake med lys sjokoladekrem i morgen.
Men skal det være så skal det være, dvs at jeg må ha en GOD oppskrift. 😉

Hva er oppskriften på den beste lyse sjokoladekremen du vet?

150 gr smør
1 pl lys kokesjokolade
400 gr melis
3 ss vaniljesukker
1 egg.

Eller

100 g margarin, temperert
300 melis
1,5 ts vaniljesukker
1,5 ss kakao (eller O`boy)
3 ss sterk kaffe

Begge Karamell sine ligner på mine. Men jeg bruker smør i den nederste varianten også. Også slumser jeg på målene. Blir bra samme hva.

Jeg bruker også alltid smør, alltid i kaker!

1 pk melis
2 plater lys kokesjokolade
300 gr SMØR (romtemperert)
4-5 ss kremfløte

Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikroovn, og pisk den (bruk miksmaster eller kjøkkenmaskin) sammen med det romtempererte smøret. Tilsett deretter melis - litt etter litt. Visp godt sammen, og tilsett fløte. Visp fløten godt inn, slik at sjokoladekremen blir luftig.

Denne er ALLTID en slager hos gjester her i huset.
Vi blir alltid bedt om å bake sjokoladekake med denne kremen på til dåp, bursdager, konfirmasjoner, bryllup, etc.

Å tuuuusen takk!

Kan man bruke lys sjokoladekrem på standard mørke sjokoladekaker? Det kan man, sant? 🙂

300 g smør
300 g melis
2 egg
1/2 plate kokesjokolade og
3–4 ss kaffe
1 ss kakao

Rør smør og melis lett og luftig. Rør inn et og et egg. Smelt kokesjokoladen i kaffe og ha den i. Juster fargen med kakao som røres inn i kremen.

Dette er nok til langpanne; jeg halverer posjonen når jeg lager vanlig kake.

Shamu skrev:

Å tuuuusen takk!

Kan man bruke lys sjokoladekrem på standard mørke sjokoladekaker? Det kan man, sant? 🙂

Absolutt. det blir til og med fint. 🙂