Gluten- og melkefri middag til mange på en time

Vi får huset fullt av gjester i ettermiddag, og jeg skal lage en sommerlig gluten og melkefri middag til 7 voksne og 9 barn på en time. Nå som jeg står foran oppgaven er det eneste jeg kommer på ting med mel, melk og helst begge to. 🙄 Så hjernen min trenger en kickstart ut av dette mønsteret.

Hjelp?

Laks i ovn (langpanne), ris og salat.

Taco. Grillmat.

Grillmat med ris og salat.
Chili con carne med salat.

Sommerskinke med kokt blomkål, asparges, oppkuttet agurk, tomat, paprika, nypoteter. Serveres egentlig med remulade men jeg har ikke kunnskap nok til å vite om det er gluten/melkefritt.

Ah, grillmat så klart

Candy Darling skrev:

Palmen skrev:

Ah, grillmat så klart

Husk å lese på innholdsfortegnelsen på pølser, marinert kjøtt og sånt, så er jo grillmat gull! Og om det er cøliaki noen av gjestene har, anbefaler jeg folie under deres mat på grillen.

Gilde go og mager pølser er gluten og melkefrie.
Pølsebrød inneholder gluten og noen melk. Finnes også gf pølsebrød.

Akseliane skrev:

Husk å lese på innholdsfortegnelsen på pølser, marinert kjøtt og sånt, så er jo grillmat gull! Og om det er cøliaki noen av gjestene har, anbefaler jeg folie under deres mat på grillen.

Godt poeng. Ja, det er cøliaki. Takk for tips.

Til neste gang er chili con carne en sikker vinner. Gluten- og melkefri.

Neste gang blir det chili con carne eller taco. I går ble det grill og det ble litt ambisiøst på så kort tid, mest fordi jeg er sta og skal lage potetsalat fra bunn osv da....

Kristin Koker har mange gode tips for gluten- og melkefri mat.