Tilbehøret blir potetmos med hvitløk, smørstekt rosenkål med bacon, waldorfsalat og rødvinssaus. Tror jeg.
Hot Lips
4k innlegg
Jeg endte opp med to stk digre (1300 grams) kalkunbryst fra Stange gård til nyttårsmiddagen. Ferske, ikke fryst eller marinert. Med skinn. Hvordan skal de tilberedes? Marinade? Pensling? Langtidssteking? Hvordan blir kjøttet saftig og skinnet crispy? 
Tilbehøret blir potetmos med hvitløk, smørstekt rosenkål med bacon, waldorfsalat og rødvinssaus. Tror jeg.
Tilbehøret blir potetmos med hvitløk, smørstekt rosenkål med bacon, waldorfsalat og rødvinssaus. Tror jeg.