Hvor lenge er egentlig matfløte etc. holdbart?

Jeg lurer egentlig bare på hvor lenge matfløte, vanlig fløte, kaffefløte etc. er holdbart i kjøleskap etter at jeg har åpnet den?

Hva med rømme etc?

Er det noe som er mer holdbart enn annet?

Jo fetere, jo mer holdbart, når det gjelder melk/fløte. Kremfløte og seterrømme holder lengre enn matfløte og lettrømme. Alt som er fetere enn 15% pleier å holde minst like lenge som datostemplingen tilsier, selv om det er åpnet. Du kan smake på fløten om du er usikker - smaker den OK, er den OK, den blir sur/harsk lenge før den er "farlig".

Men kaffefløte er jo holdbar lengre. Men det har vel med pasteurisering (?) å gjøre?

Matfløte er da også holdbar ganske lenge etter at den er åpnet? Eller er jeg helt på viddene nå?

Kaffefløte er holdbar ca. en ukes tid etter åpning. Står på pakken. *opplyser*

å.. Jeg holder meg til kaffe latte jeg..

Jeg lukter, jeg. Så vet jeg om den er ødelagt eller ikke.

Molly skrev:

Matfløte er da også holdbar ganske lenge etter at den er åpnet? Eller er jeg helt på viddene nå?

Jeg tror knapt jeg har opplevd melk eller fløte som har blitt dårlig før den påstemplede datoen, selv om de har vært åpnet. Men fetere fløter holder vanligvis en god stund etter datoen også.

ingrid-lille skrev:

Men kaffefløte er jo holdbar lengre. Men det har vel med pasteurisering (?) å gjøre?

Den har lengre holdbarhetstid fordi den er ultrapasteurisert eller noe slikt, ja. Alle fløter pleier å holde minst like lenge som holdbarhetsdatoen, men for noen er denne datoen lengre frem i tid.

Skilpadda skrev:

Den har lengre holdbarhetstid fordi den er ultrapasteurisert eller noe slikt, ja. Alle fløter pleier å holde minst like lenge som holdbarhetsdatoen, men for noen er denne datoen lengre frem i tid.

Men når de ultrapasteuriserte er åpnet, har de vanlig holdbarhetstid, derfor kan man ikke stole på påstemplet dato lenger.

Ved tvil om kvaliteten/alderen på melkeprodukter som melk og fløte pleier jeg å slippe en liten skvett i vasken. Da ser jeg fort om det er klumper eller ikke.

Jeg trodde matfløten var holdbar til påstemplet dato helt til jeg så at åpnet pakke var holdbar 1 uke. Men jeg synes stort sett at den holder seg mye lenger enn det. Men nå lukter jeg på den før bruk 😮

Uåpnet rømme, cremefraiche o.l kan fint brukes etter dato.

Alt som er blitt litt surt brukes i vafler 🙂