Grilltips for grillere med dårlig fantasi

I dag skal jeg grille andebryst og søtpoteter. Du begynner med å rute opp fettsiden av andebrystet, og slenger det så på grillen med fettsiden ned. Grill i ca 5 minutter, og så snur du og griller neste side like lenge. La så andebrystet hvile på ei fjøl i ca 10 minutter før du spiser det.

Tilbehøret er grillete søtpoteter. Kok søtpoteten i ca 10 min. Så kjøler du det ned med kaldt vann og skreller den. Kutt den i tykke skiver. Pensle hver skive med olivenolje, og dryss på litt salt. Grill den på hver side til den har fått grillmønster.

I tillegg koker jeg nypoteter til, og div grønnsaker basert på hva jeg har i kjøleskapet. Jeg har kjøpt ferdig tranebærsaus i dag, men vanligvis lager jeg selv. Den oppskriften har jeg lagt inn på forumet før, og den er dødsgod. Men jeg fikk ikke tak i ferske tranebær i dag, så da blir det second best.

Ru skrev:

Coop har lansert en ny grillmatserie i samarbeid med Weber. Der kommer alle pakkene med tydelige instrukser på hvordan det skal grilles. Baby back ribs-ene er knallgode.

Jeg griller hva som helst, inklusive pizza. Det gikk ikke så bra å lage foccaccia på grillen (da må man ha god tid), men ellers funker det meste.

Foccacia på grillen er kjempegodt, kjapt og enkelt. Lager de i nanbrød str og steker de noen få min på hver side.

Vi griller også grønnsakspakker. De ligger på grillen i 20-30 minutter. Inni har vi potet, gulrøtter, brokkoli, løk, hvitløk, sukkererter og hva annet vi ellers har i kjøleskapet.

Om saus bruker vi rømme/kesam blandet med hakket hvitløk, maldonsalt, pepper og bittelitt cayenne. Det blir veldig godt.

Vi griller det dere gjør, men også indrefilet av svin. Den er smal og grilles ganske raskt.

Og maiskolber. Jeg elsker grilla maiskolber.

Vi har testet ut mozarella i spekeskinke, slik Tina lagde i reklamen for Kiwi. Det ble nydelig!

Mange gode idéer her. 🙂
Me er veldig dårlege til å grille fisk, mest fordi samboer ikkje liker laks. Nokon gode forslag til kvit fisk på grillen? Eg og lillesøster elsker laks, så det er helst samboer som skal ha kvit.

Breiflabb

Her er spare ribs favoritten. Gjør seg ekstra godt med god marina. Ellers er det godt med lam, fisk og kylling (som du allerede nevner). Koteletter gir jo episk grillukt for mitt vedkommende, og da er det godt med ris til, evt en litt bugnende salat.

Som tilbehør har vi fast squash, babymais og paprika (gjerne søtpaprika) som vi liker å ha i aluminiumsform eller på aluminiumsfolie (men pass på at det ikke drypper) med olje/smør og maldonsalt over. Ungene liker best store maiskolber, og mitt siste favorittilbehør er kidneybønner (med maldonsalt) Om du har diverse løk og hvitløk oppi aluminiumsformen får du jo enda bedre smak på ting. Gulrøtter/babygulrøtter er også godt på grillen, og det neste jeg har tenkt å prøve ut er søtpotet (gjerne la den få koke opp litt først).

Poteter som er skåret nesten gjennom i skiver med smør/olje og krydder over er siste favoritten hos et vennepar av oss, og det er knallgodt. Eventuelt potet i folie.

Som tilbehør har vi fast squash, babymais og paprika (gjerne søtpaprika) som vi liker å ha i aluminiumsform eller på aluminiumsfolie (men pass på at det ikke drypper) med olje/smør og maldonsalt over.

Takk for tipset!
Jeg legger skivede champignonger, asparges i biter, halve cherrytomater på et lite "fat" av alu-folie, sprinkler med olivenolje og salt og pepper. Legger dette på grillen og lar det ligge 15-20 minutter. Gjør ikke noe om det blir litt mushy. Namm!! Kan godt bruke avocado også i denne blandingen, særlig hvis den ikke er helt moden og ikke egner seg i salaten, så får man brukt den til noe godt.

I dag hadde eg Rett- i- ovnen torsk med sitronsmør på grillen. Tok det ut av posen og i folie i staden, og hadde grønnsaker i ein anna pakke. Kjempegodt.
Jentene hadde fiskeburger.

Eg vurderer å prøve desse fiskefiletene med krydder som ligger i frysedisken.