Dine beste muffins?

Har prøvd mange oppskrifter, men er ikke overbevist enda. Har noen en oppskrift der de blir veldig luftige? 4-årsbursdag i morgen;)

Her.

Supert! Tusen takk.

jannski skrev:

Her.

Hvor mange muffins blir det ut av dette?

Magnolia Vanilla Cupcakes
http://www.google.no/url?sa=t&source=web&cd=1&ved=0CCUQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.detsoteliv.no%2Fsearchresults_other1gruppe.php%3F2170&ei=UxnHTJPnO8yZOsPT3MAB&usg=AFQjCNERV90SB5LeeVaQW7HE3u_O8Ju-Jg

Mølleren sine, og bytter ut væsken med kulturmelk. Og et egg, kanskje?

Guttemammis skrev:

Magnolia Vanilla Cupcakes
http://www.google.no/url?sa=t&source=web&cd=1&ved=0CCUQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.detsoteliv.no%2Fsearchresults_other1gruppe.php%3F2170&ei=UxnHTJPnO8yZOsPT3MAB&usg=AFQjCNERV90SB5LeeVaQW7HE3u_O8Ju-Jg

Å, de så skikkelig gode ut!!

Jeg har lært mye om muffinsbaking på FP det siste halve året. De hvor man blander det våte og det tørre hver for seg, for så å røre bare bittelitt, er de jeg synes blir best.

Jeg lagde disse i dag.
Ble en fjorten små muffins ca.

2,5 dl melk
1 egg
¾ dl matolje
4,8 dl hvetemel
3 store ts bakepulver
en klype salt
1,5 dl sukker

1 liten ss vaniljekrem i hver muffinsform. Etter å ha hatt litt røre i forma. Og så litt røre på toppen igjen.

Deretter strødde jeg på litt sukker og kanel på toppen.

Det tørre og det våte blandes hver for seg. Deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal ikke være jevn, da blir muffinsene seige. Stek ved 200-220 grader i 15-20 minutter.

Nam:)

Høres deilig ut!

Magnolia Vanilla Cupcakes er min "spesialitet". Gjester simpelthen elsker dem, de er så saftige og gode. Men de tar tid, og jeg tar bare halvparten av fyllet på toppen som står i oppskriften, det kan rett og slett bli litt for mye 😉