Hva skal dere ha til middag i dag?

Fiskesuppe og ny stekte, grove rundstykker.
Fruktcoctail med is til dessert.

I dag blir det reinsdyrkaker med gulrøtter, potetmos og viltsaus.

fylte rundstykker med egg og skinke. Det er rett og slett nyyydelig!

Jeg lukter at svigermor lager spagetti med kjøttsaus 🙂
Jeg er hos henne i dag, og hun lager verdens beste kjøttsaus!

Hjemmelaget blomkålsuppe og ostegratinerte pannekaker og salat.

tinkadott skrev:

fylte rundstykker med egg og skinke. Det er rett og slett nyyydelig!

Hvordan lager du det? Høres godt ut.

Hvordan lager du det? Høres godt ut.

Iset:
En pakke danske rundstykker (Hätting). Del rundstykker i 2, ta ut innmaten. Hermetisk skinke deles i små terninger. 7 egg hardkokes og deles i strimler, en liten purreløk deles. 1 pk majones og matfløte (ca halv pakke).

innmat, egg, skinke, purreløk, majones og fløte blandes sammen. Det blir mye fyll. Fyll i de halve rundstykkene, sett "topplokket" til rundstykkene oppå, og deretter settes de på plate. Ha på alufolie over, og i ovnen til alt er gjennomvarmt. Lurer på om det er ca 170 grader i ca 15-20 min.

De er rett og slett deilige!

tinkadott skrev:

Iset:
En pakke danske rundstykker (Hätting). Del rundstykker i 2, ta ut innmaten. Hermetisk skinke deles i små terninger. 7 egg hardkokes og deles i strimler, en liten purreløk deles. 1 pk majones og matfløte (ca halv pakke).

innmat, egg, skinke, purreløk, majones og fløte blandes sammen. Det blir mye fyll. Fyll i de halve rundstykkene, sett "topplokket" til rundstykkene oppå, og deretter settes de på plate. Ha på alufolie over, og i ovnen til alt er gjennomvarmt. Lurer på om det er ca 170 grader i ca 15-20 min.

De er rett og slett deilige!

Du tar da bare ut innmaten i bunnen? 😮
Det hørtes godt ut og må virkelig testes en gang.

tar ut innmat i bunn og topp ja 🙂

I dag hadde vi elgkarbonader, salat, pommes frites og stekt sjampingjong og løk, med en dæsj creme fraiche over. Det var knallgodt.

Iset skrev:

I morgen tror jeg kanskje vi skal ha tortilla-kake. Tortillaer legges lagvis med kjøttsaus og ost og gratineres, så skjærer man ut kakestykker og serverer.

Denne må jeg prøve i morgen.

Er det en spesiell type kjøttsaus du bruker? Hvor lenge gratineres/stekes den i ovnen?

Surre skrev:

Denne må jeg prøve i morgen.

Er det en spesiell type kjøttsaus du bruker? Hvor lenge gratineres/stekes den i ovnen?

Åh, så ikke denne før nå. Jeg lager bare en veldig enkel tacokjøttsaus:

Jeg steker kjøttdeig og har i tacokrydder. Så har jeg i et halvt glass salsa (kan byttes ut med en halv boks hakkede, flådde tomater), en hakket løk og en hakket/moset kinesisk hvitløk (men bruk mengde etter smak, jeg er jo vill og gal på den hvitløken) og ca. et halvt beger creme fraiche eller rømme. Lar det koke en stund så det blir en litt tykk kjøttsaus. Ha gjerne i andre grønnsaker, feks. litt maiskorn, paprika osv. Jeg varierer litt.

Så legger du en tortillalefse i en smurt paiform eller på en papirkledd stekeplate. Legg kjøttsaus på og strø over ost. Ha over en ny tortillaplate. Gjenta prosedyren til du synes kaken er høy nok (jeg ender som regel opp med 5-6 plater). Ha kjøttsaus og ost på toppen og sett hele greia i ovnen i ca. 15 minutter på 225 grader.

Skjær kakestykker og server med salat, rømme, guacamole, salsa og evt. tacochips.

Iset: høres deilig ut. MEn hvor lett er det å skjøre i lefsene uten at alt blir ett gris?

Ikke så lett. Jeg har funnet ut at den må stå en stund og hvile så den får "satt" seg. Skjærer man med en gang, går det til helvete. Og man må ha en skarp kniv og skjære forsiktig. Er jo litt som lasagne, bare at det tyter litt mer, men osten får det til å henge godt sammen så ikke sløyf ost mellom lagene. Det er "limet", på en måte.

I dag er det fajitas med kylling, guacamole, tzatziki, mozzarella, sopp og forskjellige grønsaker som serveres til middag.

Eldstejenta skal ha med seg ei venninne fra Ukraina som liker litt mat med smak i så hun vil få servert Thaikylling i curry/kokosmelk og scampi. Tilbehør er ris, salat og brød til.

Jeg har lyst på hjemmelaget pizza i kveld, og guttungen har lyst på kyllingwok. Han får bestemme, siden jeg bestemte i går. 🙂

I dag blir det taco her. Siden Coop Mega har 40% på tacoprodukter. Det er min favoritt og barna sin favoritt også.

Hjemmelagde lammekjøttboller med masse godt krydder i spicy tomatsaus, med ris til. Og rødvin!

Det er fredag, og fredager er tacodag her i heimen.