Hva kan jeg bruke i steden for cream of tartar?

Natron? Bakepulver?

Spørs litt på hva du lager. Cream of tartar, eller kremortartari, er en av ingrediensene i vanlig bakepulver, så vidt jeg husker, så du kan evt. ha i litt ekstra av dette, hvis det er en kake du lager. Er det marengs eller sånn der marengstopping til cupcakes, hadde jeg bare droppet det.

I en marengsoppskrift jeg har kan man velge mellom kremortartari eller sitronsyrepulver.

hera skrev:

Cream of tartar, eller kremortartari

Så det er det det merkelige ordet kremortartari kommer av. En forvansking altså. Det har jeg faktisk lurt på!

I følge detsoteliv.no så er vinstein det samme som cream of tartar. Det vet jo alle hva er, så da skulle jo det løse problemet.

Du skal bruke surt som kan reagere med natron. Sitronsaft i væske. F.eks går bra. Jeg bruker ca 1sps sitronsaft til 2dl væske.

Eller så kan du bytte ut natron og kremotartari med bakepulver.