Jeg trenger tips til en god og holdbar stekepanne

Har også sluttet med dyre stekepanner og gått over til Coop-panne. Har vel vart i tre år nå, den.

Har prøvd dyre og billige og de dør etter noen år alle sammen. Nå har jeg ikea og er godt fornøyd med det Jeg har også en jernpanne, den er evigvarende, men det er ikke alt den er like god til.

Jeg vasker jernpannene mine i skikkelig varmt vann og et par dråper Zalo. Det er ikke mer fettrester i de enn i en teflonpanne. Jeg har heller aldri hatt behov for å sette de inn med olje. Jeg bruker olje eller smør ved steking og det holder. Jeg bruker jernpanne til nesten alt jeg steker. Å kjøpe ny panne hvert andre eller tredje år høres ganske rart ut i mine ører. Jeg synes det blir mye finere stekeskorpe på kjøtt også når man bruker jernpanne.

Jeg har gitt opp teflon og gått over til jernpanner.

Mjau skrev:

Men hvorfor ikke velge en jernpanne som varer i 30 år, i stedet for å måtte kjøpe nye hele tiden.
Tenk miljø.

Ikke sant. Det høres virkelig råflott ut å pælme stekepanner etter et par års bruk.

meisje skrev:

Personlig klarer jeg ikke tanken på å tilberede maten min i en panne som er mettet med fettet fra tidligere måltider. Jeg vil gjerne bruke såpe mellom hver bruk. I tillegg syns jeg de er for tunge.

Jeg vasker min creusetpanne med zalo etter hvert bruk. Jeg har hatt den i 15 år, og satser på å ha den resten av livet.

Lhi-My skrev:

Jeg vasker jernpannene mine i skikkelig varmt vann og et par dråper Zalo. Det er ikke mer fettrester i de enn i en teflonpanne. Jeg har heller aldri hatt behov for å sette de inn med olje. Jeg bruker olje eller smør ved steking og det holder. Jeg bruker jernpanne til nesten alt jeg steker. Å kjøpe ny panne hvert andre eller tredje år høres ganske rart ut i mine ører. Jeg synes det blir mye finere stekeskorpe på kjøtt også når man bruker jernpanne.

Jeg gjør som deg.
Men innimellom koker jeg ut panna med salt i, og oljer den inn etterpå.
Det er jammen ikke grisete.
Grillen vår er mye mer grisete for å si det sånn. Der skal det jo være nok å svi av og børste med stålbørste.

Jeg bruker jernpanne til alt. Også pannekaker. Eneste jeg merker er at det setter seg mer fast når jeg steker kyllingfileter og pytt i panne om jeg ikke passer veldig på.

Jeg har en dansk Scanpan stekepanne. Den har slippbelegg som tåler uhell og feilbehandling uten at den blir ødelagt. Skulle noe svi seg skikkelig er det bare å ta panneskrubben, få den ren igjen, og den er tilbake til normale. Den oppfører seg helt annerledes enn de pannene som kalles titan og teflon. Jeg antar den varer minst 10 år med vanlig bruk. Den store stekepannen min er i støpejern, varer nok livet ut.

Rediger: Glemte å si at Scanpan tåler både oppvaskemaskin og metallredskaper, bare man ikke kjører spisst metall rett ned i pannen.

Hos oss varer stekepannene ikke spesielt lenge, men jeg synder og vasker de i maskin.

meisje skrev:

Personlig klarer jeg ikke tanken på å tilberede maten min i en panne som er mettet med fettet fra tidligere måltider. Jeg vil gjerne bruke såpe mellom hver bruk. I tillegg syns jeg de er for tunge.

Jeg synes at jernpanner er for tunge og at man må bruke altfor mye smør eller olje ved steking. Men jeg har klart å ta livet av Nowo titanium og Tupperware sin på et par år, så jeg må også ut på stekepanneshopping igjen. Og jeg vet hva som ødelegger altså, det er nemlig for høy varme, for det står nemlig i bruksanvisningene at de skal skånes for høy varme. Men for meg er det hele poenget med en stekepanne...full fres! Hvis ikke blir jo kjøttet ofte kokt istedenfor stekt.

Jeg har vurdert en av pannene jeg så på TV shop da, noen som har prøvd?
http://www.tvins.com/products/flavorstone/flavorstone.php
http://www.bestdirect.tv/product-CERAMICORE--24cm-pan-CERAMICORE.htm

Jeg bruker minimalt med olje i min jernpanne, og kan bruke så høy varme jeg vil.

Der er støpejernspanner som er emaljert inni og utenpå av le creuset-typen. De er ganske god, varer i mange år og er fine. Etter mine observasjoner er der ikke mange slippbeleggspanner som varer mer enn et par år og knapt det. På vei ut til hytten en gang kjøpte vi et sett stekepanner på IKEA, og de varte til et stykke ut på høsten til den største (mest brukte størrelse) var ødelagt i belegget. Vanlige Coop-panner har faktisk vart lenger, men etter stort mer enn to år tror jeg ikke belegget er noe å skryte av. Vil man de skal vare må man søke ut de få merkene som gjøre det. Det har sikkert noe med brukerne å gjøre også, men om man skulle svi maten i de fleste titan/teflon belegg er det ødelagt og det må byttes ut. Min far svir mate minst hver måned (!!).

Jeg kan gå god for vanlig støpejern, emaljert støpejern (varer ikke evig), og Scanpan (godt slippbelegg). Det er sikkert noen som har funnet andre merker som ikke er mening man skal bytte ut etter forholdsvis kort tid.

Vi har en le creuset som har et slags belegg også, men den er ikke på langt nær så god som støpejernspannen av samme merke. Den er umulig å steke pannekaker i, mens det går som en lek i dn andre.

Jernpanner er for tunge for meg, sånn i det daglige. Jeg må ha en panne jeg klarer med én hånd.

Niobe skrev:

Jernpanner er for tunge for meg, sånn i det daglige. Jeg må ha en panne jeg klarer med én hånd.

...tenker at niobe må være veldig liten og lett

Det blir i grunn sjelden brukt "stor og tung" om meg.

Jeg har aldri klart å steke pannekaker eller omeletter i støpejernspanner. Hvordan klarer dere det uten at de henger fast?

Er det en spesiell type støpejern som er glattere? Jeg synes støpejern er ruglete.

Med slippbelegg trenger jeg ikke å smøre pannen mellom hver pannekake. Jeg kan se for meg at støpejern blir mettet med fett, men hvor mye må en ha oppi for å mette porene i jernet? Og hvis man vasker med zalo, må en ikke mette pannen igjen, siden en da har vasket ut fettet?

Og så er de tunge. Det er sikkert fint å steke biff i jernpanne, men til pannekaker må jeg ha slippbelegg og lett panne.

-ea- skrev:

Har også sluttet med dyre stekepanner og gått over til Coop-panne. Har vel vart i tre år nå, den.

Nå har jeg sjekket og ser at stekepanna mi er Høyang Polaris, kjøpt på Coop Xtra på medlemstilbud en gang.

Mrs. S skrev:

Jeg har aldri klart å steke pannekaker eller omeletter i støpejernspanner. Hvordan klarer dere det uten at de henger fast?

Er det en spesiell type støpejern som er glattere? Jeg synes støpejern er ruglete.

Med slippbelegg trenger jeg ikke å smøre pannen mellom hver pannekake. Jeg kan se for meg at støpejern blir mettet med fett, men hvor mye må en ha oppi for å mette porene i jernet? Og hvis man vasker med zalo, må en ikke mette pannen igjen, siden en da har vasket ut fettet?

Og så er de tunge. Det er sikkert fint å steke biff i jernpanne, men til pannekaker må jeg ha slippbelegg og lett panne.

Jeg har jernpanne kjøpt hos jernia i sin tod.
Pannekaker går så et suser her. Har ikke på fett mellom hver pannekake jeg heller. Mulig det er forskjell på hvor grove de er da?

I sin tid, ikke tod..

Eg har ei lita jernpanne og ei 356+ panne frå Ikea. Foretrekker jernpanna, men den er akkurat litt for lita til mykje. Når Ikea-panna takker for seg, skal eg invistera i stor jernpanne.