Hva kamuflere i hamburger?

Nå som pizzaen er "sikret" med litt sunnere ting, hva kan jeg prøve å kamuflere i burger?

Karbonadedeig er greit. Er sikkert godt med most gulrot i?
Kan det være ok å hive oppi røde linser som er most?
Annet?


Noe av det samme kan jeg kanskje gjøre med kjøttkaker og karbonader?

Vet ikke om det funker som kamuflasje, men litt revet røbet eller gulrot er veldig godt i kjøttkaker, løk også. Jeg bruker det i kjøttkaker, som regel bare enten rødbet eller gulrot

Brune bønner burde vel funke å mose inn 🙂

Bare man ikke overdriver det kan man jo ha i nesten alt i burgerer og kjøttkaker. Brokkoli, gulrot, løk og bønner for eksempel.
Rødbeter har jeg ingen erfaring med. Er de røde når de ikke er på glass også?

Kirsebær skrev:

Bare man ikke overdriver det kan man jo ha i nesten alt i burgerer og kjøttkaker. Brokkoli, gulrot, løk og bønner for eksempel.
Rødbeter har jeg ingen erfaring med. Er de røde når de ikke er på glass også?

Ja, de gir fort litt farge, de er lilla, men kjøttet er så mørkt at med litt så merkes det ikke.

Jeg bruker nesten alltid en liten revet røbet i lasagnen også, sammen med gulrot.

Kjenner jeg liker godt disse kamuflasje trådene 🙂

Brokkoli har jeg ikke testet, kokes den først da?

Det må nok ikke sette farge... Da tror jeg en ung mann får hysterisk anfall.

Man kan nok kamuflere det meste, men greit å ikke overdrive vil jeg tro.
( jeg er typen som fort kan ende med å overdrive, derfor tar jeg med den)
Røbet setter litt farge synes jeg, men lite smak da.

Broccoli ville jeg droppet. Grensen mellom passelig varmebehandlet og velsmakende,- og overkokt og grusom på smak er så hårfin og vanskelig å holde kontroll på i en burger.

Gulrot, løk og røde bønner.

Gulrot, raude linser og brune bønner kan fint mosast til paste med stavmiksar og blandast saman med karbonadedeig. Bare brune bønner kan fort bli litt tørt, men gulrota er med på å gjere det saftig igjen.

Gulrot, paprika og løk funker godt. Gulrot og, men den er lett å kjenne igjen

Spinat! Sånn frossen

Du står virkelig på for kostholdet til gutten din, jeg er imponert!

Jeg tenker egentlig at det er bra om han spiser en del kjøtt, så jeg ville ikke blandet ut for mye med alt mulig annet. Gutten får jo etter det jeg forstår i seg lite protein ellers. Pass på å kjøp en god karbonadedeig og ikke sånn tullete familiedeig eller noe sånn. Bruk egg som bindemiddel og tilsett litt finraspet løk og gulrot. Eventuelt kan du blande inn litt spinat (og akkurat her tror jeg faktisk den frosne varianten er helt grei). Da har du allerede noe som er langt bedre enn kjøpte hamburgere. Så kan du servere litt av "mammas ketchup" ved siden av.

Hamburgerbrød kan gjøres sunnere ved å bake dem selv og bruke opp mot 50% fibra-mel. Dette melet er så finmalt at resultatet ikke oppleves som grovt selv om det er det. Kan grave frem oppskrift om du vil.

Ha kun stearinlys på når dere spiser

Spinat, squash, gulrot, søt potet, gresskar, erter, brokkoli.. Bruker du grønne grønnsaker må du tilsette litt tomatpure 😉

Hvordan får dere egentlig til å rive rødbeter uten å ødelegge klærne?

Hilsen lillaklær.com

Daisy skrev:

Ha kun stearinlys på når dere spiser

Lurt!

Han ber jo ofte om det "for da blir det en varm fin dag"

Og så er det sikkert lurt å mørkoke ingrediensene du skal ha i burgerdeigen og mose de før du blander inn. Hvis man f.eks rasper en gulrot er den lett synlig.
Billmrk kresen datter.