Begynn med noe veldig enkelt. Når du mestrer det, går du videre til noe bittelitt avansert. Ta det litt og litt. Mange begynner på avanserte retter og mister hele gnisten når de ikke får det til. Vi har jo alle begynt et sted.
Kjøtt- og fiskeretter kan jeg ikke hjelpe deg med, men jeg har en gullfin oppskrift på tomatsuppe som vi lager ca. en gang i uka. Den er godkjent så det holder av både barna, barnas venner og flere av mine venner. Veldig enkelt og god:
TOMATSUPPE
- 1 stor hakket løk
- 2 bokser hakkede tomater
- 3-4 store ss tomatpuré
- 2 store revne gulrøtter
- 1 terning grønnsaksbuljong
- 1 dl melk eller fløte (jeg bruker soyafløte eller soyamelk)
- Salt, pepper
Kok fullkornsmakaroni.
Fres løken i olje i noen minutter. Hell over boksene med hakkede tomater. Fyll en av boksene med vann og hell i gryten. Tilsett tomatpuré, revne gulrøtter, grønnsaksbuljong, salt og pepper og la det småkoke i 20 minutter. Ta frem stavmikseren og kjør suppen jevn, ha i fløte/melk, og la suppen småkoke litt til. Smak til med mer krydder om det trengs.
Server suppen med makaroni og gjerne godt brød til.